超級美麗的作品！

炎炎夏日，不想出門卻又要打發時間，該做什麼呢？當然發呆玩手機也是一個選擇，不過在廚房嘗試一下繽紛的甜點也很棒喔！以下就要教你做出超夢幻的彩虹愛心餅乾，當禮物送出去的話，對方一定會開心死了！

▼外表無懈可擊的彩虹愛心餅乾，美到捨不得吃啊！

要怎麼做出這麼可愛的餅乾？首先準備以下的材料：

低筋面粉310g

蛋3個

無鹽奶油170g

糖155g

鹽巴少許

香草精5ml

食用色素紅、橘、黃、綠、藍、紫

七彩糖粉些許

▼1. 先來做主體的面糰，把170g的無鹽奶油拌開。

▼2. 加入155g的糖粉，充分攪拌均勻。

▼3. 再加入少許的鹽巴和香草精。

▼4. 倒入三顆蛋黃，並用打蛋器打散。

▼5. 將310g的低筋面粉過篩，加入其中。

▼6. 用刮刀把面粉刮到無粉狀，面團差不多就完成了。

▼7. 把做好的面糰倒出來，用手掌按壓成塊。

▼8. 把1/3的面糰保留，剩下2/3平均分成六小塊。

▼9. 將每小塊的面糰分別染上六種顏色的食用色素，看起來超有趣的，可以來著手做中間的愛心了！

▼10. 量出模具的寬度和深度，每層顏色分配要一樣高。

圖中示範的模具寬3公分，所以每一層0.5公分。

▼11. 用保鮮膜將彩色的面糰夾在中間，拿擀面棍擀平成0.5公分的厚度。

▼12. 達到厚度後將四邊切平，其他五個顏色也如法炮製。

▼13. 準備面糰的黏著劑，以一顆蛋的蛋白加上一茶匙的水混和攪拌。

▼14. 要黏的那一面刷上蛋白的液體，然後一層一層疊上去。

▼15. 用模具的深度在每塊劃出刻痕。

▼16. 按照刻痕切成條狀，用模具在上面壓出愛心的形狀，完成後將愛心們拿去冷藏定型。

▼17. 將定型好的愛心們黏在一起，中間一樣要塗上蛋白的黏液。