（1）黑木耳。
黑木耳有什麼作用？現在一到過年時心肌梗死一個挨一個，
年齡越來越小，已經到30歲了。
為什麼過年時多？兩個原因，
一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。
大家記住，血稠的人叫高凝體質。
高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，
年齡不限。
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心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。
有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什麼？可以使血不粘稠，
不得心肌梗死。
(但後果是什麼，吃阿司匹林的後果是眼底出血，
現在很多人眼底出血。
)我勸大家不要吃阿司匹林了。
現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麼？吃黑木耳。
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黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。
黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的，他得了諾貝爾獎。
他發現以後，所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳，
而不吃阿司匹林了。
什麼樣的人是高凝體質？
(答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。
)
(而且血型AB的人更容易高凝血稠。
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還有脖子越短越容易高凝血稠。
)
第一過年時不要胡吃海塞； 第二多喝點好茶，活血化瘀；
第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。
喝白酒也容易血稠，
要喝就喝果酒如荔枝酒、紅酒等，不超過100毫升。
(2)大蒜是抗癌之王。
我剛一說大蒜怎麼吃，有人就說：那玩意得加溫吃。
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你咋什麼都加溫？
我告訴大家，(大蒜加溫等於零！)山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，
還說吃大蒜不得癌，但沒幾天他先得癌症了。
什麼原因？
現在世界上都知道怎麼吃大蒜，只有我們不知道。
告訴大家，
(原來是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，
它跟氧氣結合以後產生大蒜素。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，
而且是抗癌之王。
) 我那天見人吃大蒜，他拿過一碗面，
然後很快就把大蒜剝出來了，一瓣一瓣地吃，還不到5秒鐘就吃進去了。
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連5秒鐘都沒有，這大蒜有什麼用呀？一點也沒有。
如果不按我的方法，那是白吃了。
大蒜有味不用怕，
吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。
國外每禮拜都吃的，我們為什麼不吃呀！
(3)在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
這是剛剛5、6年前才知道的。
吃番茄不得癌症，你知道嗎？
不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
這番茄不是隨便吃的，我問大家，番茄怎麼吃？有人說，
那還不簡單，洗洗就生吃唄。
還有人切片放白糖，再喝點啤酒。
如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。
番茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，
周圍有纖維素包裹，很難出來。
(所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
)
我告訴大家，番茄炒雞蛋最值錢了。
還有蕃茄湯，或番茄雞蛋湯也是好的。
(生吃番茄不抗癌，請大家注意。
)
(4)物質平衡有個規律，我簡單介紹一下。
(初生到5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。
)
人到老年就更難了，吃什麼？吃海藻，把它曬乾了包包子吃，
然後喝海藻湯。
螺旋藻是1962年發現，它 1克 等於 1000克 各種蔬菜的綜合。
當時只有皇帝皇後、奧林匹克冠軍吃，別人吃不著。
很多年後發現這東西特別好，
營養特別豐富，最全面，營養分佈最平衡，而且是鹼性食品。
我告訴大家，日本為什麼是長壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻，
他們到中國旅遊每人都帶它。
我們問他們，為什麼帶螺旋藻？他們說，
8克 螺旋藻就可以維持生命40天。
現在的太空食品，沒有帶包子大餅的，
全都是螺旋藻。
螺旋藻在世界上很馳名了，所以你如果營養不好，
別忘了這東西，它能平衡飲食的。
它對幾個病特別重要，
第一是心腦血管病，它能降血壓、降血脂； 第二是糖尿病，
這病是缺少蛋白、維生素，很難治癒，螺旋藻能補充維生素，
而且螺旋藻的最大優點是使糖尿病人不得合併症，能跟正常人飲食一樣。
糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是幹糖，攝入幹糖後就有能量了。
第三是胃炎、胃潰瘍，螺旋藻有葉綠素，對胃粘膜有恢復作用。
第四是肝炎，國際上沒有肝炎，為什麼？人家分餐了。
所以呼籲每個家庭要注意
，最好分餐。
注意，很多人看起來是健康的，你看不出他是帶菌者。
螺旋藻能使病毒不複製，而且大量氨基酸能使肝細胞恢復。
它有膽鹼，
能使肝功能恢復，提高免疫功能。
螺旋藻還有防輻射作用。
蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。
螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻複康，唯一抗輻射的就是藻複康。
所以在電腦前工作的人，吃藻複康。
它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，
而且提高免疫功能。
(5)有一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。
建議大家傍晚鍛煉。
國際上規定了，飯後45分鐘再運動。
而且老年人的運動散步就可以了，20分鐘。
要想減肥不用這方法，
飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，然後食欲就減退了，
而且營養不缺。
歐洲人減肥全用螺旋藻，國內的少吃多拉不是辦法。
第二是早上起床的時間，國際上規定6點，供你參考。
開窗時間國際上規定9點至11點，下午2點至4點。
為什麼？
因為9點以後汙染空氣下沉了，汙染物質減少了，沒有反流現象。
各位注意，早上起來開窗戶，不要在那裡大喘氣，因為致癌物質、
反流物質都跑到你肺裡了，容易得肺癌。
國際上警告說，
早上6點至9點是致癌最危險的時候。
早起早睡身體好，不能一概而論。
你夜裡在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道裡的毒素有100多種，
又跑到小樹林裡，樹林裡早上又全是二氧化碳。
早上鍛煉，基礎血壓高，
基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。
樹林裡必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。
樹林裡全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌症。
黃帝內經裡說"沒太陽不鍛煉"。
我建議大家夏天早睡早起，
冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。
也不是說什麼樣的人都早睡早起身體好，
歲數大的人不要猛起。
(6)下面提到午睡問題。
午睡時間是午飯後半小時，而且最好睡一個小時，
睡的太長對身體沒有好處。
不要蓋大被子。
晚上什麼時間睡覺？
我們從來不提倡早睡早起。
早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，
12點就起來瞎折騰，那沒有用。
我們主張10點到10:30睡覺，
因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，
這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什麼也別幹。
這3小時是深睡眠。
如果這3小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。
如果你4點以後睡覺，
那是淺睡眠。
會睡和不會睡不一樣。
我們主張12點至淩晨3點雷打不動，
而且睡前洗個熱水澡，水溫40∼50度，這會使睡眠品質高。
(7)水果拚盤
生梨潤肺化痰好， 蘋果止瀉營養高。
黃瓜減肥有成效，
抑製癌症奇異果。
番茄補血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。
橘子理氣好化痰，
韭菜補腎暖膝腰。
蘿蔔消食除脹氣， 芹菜能治血壓高。
白菜利尿排毒素，
菜花常吃癌症少。
冬瓜消腫有利尿， 綠豆解毒療效高。
木耳搞癌散血淤，
山藥益腎浮腫消。
海帶含碘散淤結， 蘑菇抑製癌細胞。
胡椒驅寒兼除濕， 蔥辣薑湯治感冒。
地瓜也超棒！
真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
早看早賺到！！
吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！
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營養分析
一、飽腹低卡
食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。
所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
二、通便排毒
地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。
地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
三、預防癌症
抗癌物質一：脫氫表雄酮。
日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。
這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。
美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
抗癌物質二：膳食纖維。
地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
地瓜怎麼吃最有營養?
1、地瓜忌生吃
一是忌生吃。
南方不少地方時興生吃地瓜。
地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。
高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
二是忌單吃。
吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。
單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。
所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
2、地瓜最好搭配著吃
地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。
《醫林纂要》說生吃地瓜“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。
不過最為常見的還是煮著吃。
地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。
吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。
3、最好午餐吃
地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。
這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
4、地瓜不可一次吃太多
地瓜不要食用過量。
因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。
多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到“燒心。
另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
5、地瓜不能和甜食一起吃
地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。
地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
6、地瓜和柿子不宜同時吃
如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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7、放久些的更甜
地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。
水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。
二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
8、烤地瓜不要帶皮吃
熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出”糖油“。
地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。
然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。
同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
9、空腹不宜食用地瓜
由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。
同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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美味食譜推薦
地瓜餅的做法
地瓜裡含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用地瓜，有助於緩解便秘。
用料：
地瓜1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
做法：
1、地瓜去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
2、揉成光滑的面糰。
3、取一小塊面糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成地瓜餅生坯。
4、熱鍋上油，油熱後，放入地瓜餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。
翻到另一面，也煎至金黃後即可。
小貼士：
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1、地瓜能夠有效地抑製結腸癌和乳腺癌的發生。
2、吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。
地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3、地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
功效：地瓜的營養價值很高，含有澱粉，胡蘿蔔素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。
另外，地瓜裡還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。
橙汁地瓜泥的做法
橙汁地瓜泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，營養價值極高。
用料：
地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙
做法：
1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。
2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮撚一邊同時加開水，撚成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。
3、用消毒過的榨汁器搾取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入馬鈴薯泥中攪勻。
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。
5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
小貼士：
1、若喂食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。
2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。
3、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。
孕婦能吃地瓜嗎？
孕婦可以吃地瓜，吃地瓜還會給孕婦帶來很多好處。
孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長發育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。
對孕婦而言，地瓜主要有以下功效：
1、地瓜的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，地瓜中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
2、普通人吃地瓜可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，地瓜屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，那麼多吃地瓜就可以緩解便秘，並且據資料記載，多吃地瓜的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為地瓜中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃地瓜就可以避免這個情況的發生。
地瓜雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為地瓜中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且地瓜不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了地瓜會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種“燒心”的感覺，吃地瓜的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。
寶寶能吃地瓜嗎
地瓜中含有多種人體需要的營養物質。
每500克地瓜約可產熱能635千卡，含蛋白質 11.5克、糖14.5克、脂肪 1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、 C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃地瓜可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助於寶寶的成長發育。
寶寶大便乾燥的時候，家長可以將地瓜熬成粥餵寶寶，餵的時候把地瓜搗爛，溫度適中的時候再餵，寶寶進食後有助於促進腸胃蠕動，很快就可以通便。
但要注意，如果寶寶拉肚子的話就不能吃。
地瓜本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，有滑腸之功效，可以很好地幫助寶寶消化。
另一方面它也可以補充粗纖維，養生保健作用很大。
寶寶不宜常吃精細的面食，家長可以不時給寶寶吃點地瓜，有助於維護腸胃健康。
但是寶寶每次吃地瓜的量不宜多，因為地瓜本身不容易消化，容易脹氣，最好少吃常吃，而且不要太涼或太熱吃。
可以褒成地瓜粥或者搗成地瓜泥方便寶寶進食。
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