【小撇步】毛豆更好剝的兩個方法 在毛豆的產季，市場上常看到一籃籃的毛豆豆莢，買來用鹽水煮了吃，或是剝出毛豆仁留著入菜都好。除了靠一張嘴以外，怎麼輕鬆剝開厚厚的豆莢，提供兩個小撇度。《水煮毛豆》 如果要連豆莢做成水煮毛豆，將豆莢輕輕漂洗乾淨後，再加入鹽水中煮熟即可。《這樣毛豆更好剝》 1.如果要直接使用豆仁，可以將豆莢的一小角剪開

在毛豆的產季，市場上常看到一籃籃的毛豆豆莢，買來用鹽水煮了吃，或是剝出毛豆仁留著入菜都好。

除了靠一張嘴以外，怎麼輕鬆剝開厚厚的豆莢，提供兩個小撇度。



《水煮毛豆》
如果要連豆莢做成水煮毛豆，將豆莢輕輕漂洗乾淨後，再加入鹽水中煮熟即可。







《這樣毛豆更好剝》
1.如果要直接使用豆仁，可以將豆莢的一小角剪開，比較好剝開。


2.或是預先煮至水滾後燜一下，待豆莢軟化會更好剝。

剝出的豆仁用水抓洗幾次即可。







《保存方法》
將毛豆裝入袋中放入冷藏，約可保存3 至5 天。