食材：
馬蹄350g，大紅棗10顆和冰糖適量 

步驟：

1.準備食材。

 

2.馬蹄削掉外皮再次洗淨。

 

3.將馬蹄加入適量的水放入砂鍋中。

 

4.湯煮沸後加入紅棗。

 

5.再次煮沸後，轉小火慢燉。

6.煮至四十分鐘左右，這次的馬蹄糖水色澤變紅，紅棗漲發，加入適量冰糖。

 

7.煮至冰糖溶化即可關火。

 

8.吃馬蹄喝湯。

功效：馬蹄又稱荸薺，含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，非常適於兒童食用。

它還具有清熱瀉火的良好功效；應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。

這次我配了紅棗和冰糖同煮。

脆生生，甜蜜蜜的一鍋糖水。

小貼士

1、馬蹄和紅棗本身都有清甜的味道，所以冰糖適量加即可。

 

2、馬蹄無論煮多久都是脆的，也可多煮幾十分鐘，收盡湯汁，這時馬蹄就會吸收了濃濃的紅棗香氣。