好吃的培根！

很少有人不喜歡吃培根。

培根又叫做煙肉，是用豬胸肉或者豬的其他部位熏製而成的。

人們往往把培根放在鍋中烤或油煎，味道都非常不錯。

但是因為培根脂肪含量比較高，吃太多很容易引致肥胖。

▼這個人想出了一種煎培根的新方法，就是加入大量的水。

▼雖然看起來難以置信，但是最後卻能做出超級美味的培根！

加入蓋過培根的水後，讓培根在水裡一直煮至水分乾去。

一開始以大火煮至沸騰，後轉中火煮幾分鐘，再轉小火煮至乾底，這時候培根裡的油會溶解到煎鍋上，利用這些油再持續把培根煎成金褐色就可以起鍋了。

這樣煎出來的培根外皮香脆，內層軟嫩，非常美味。

這就是「水煎法」。

這種煎法比普通的煎法更加美味，而且又不油膩，一定會讓你豎起大拇指的。