首頁
牛肉我家喜歡這樣炖著吃，一菜兩吃，吃完肉湯還可以煮麵條
 
Love分享

觀看數：210 人

牛肉我家喜歡這樣炖著吃，一菜兩吃，吃完肉湯還可以煮麵條

　


牛肉我家喜歡這樣炖著吃，一菜兩吃，吃完肉湯還可以煮麵條 觀看數：210 人

　

不知道在哪裡啥時候聽別人說多吃紅肉對身體好，所謂的紅肉就是牛肉等一類的。其實我也不知道這個有沒有科學依據，只是沒有理由的喜歡吃牛肉。牛肉燒筍乾很好吃，每次吃剩下的一點點煮麵條加在裡面真心的喜歡。小時候家裡經常吃氂牛肉，因為那時候爸媽在高原。時不時回來一次總要帶一些氂牛肉回家。

sponsored ads
sponsored ads


氂牛肉高原上的特產，我特別喜歡氂牛肉。那種吃草長大放養的牛，肉質根本不用說好吃，那是內地黃牛肉無法比的。記得高中畢業那年第一次去理塘，聽名字以為的「禮堂」，百度才知道理塘甘孜州自治州西南部。

對於地理位置我是不熟悉，只知道過了康定再過二郎山還有很長一段路途才能到達。去理塘的路上看見有草原，也有不少的黑點點，離的遠看那些氂牛就是零星點點。

sponsored ads
sponsored ads


高原上煮氂牛肉都必須是高壓鍋才能煮熟透，畢竟在海拔那麼高的地區。在那兒吃的牛肉幾乎是紅燒，沒有清炖牛腥味太大，清淡的壓不住。那兒的人們將牛肉製作牛肉乾，來這兒的人們都要帶上一些送親友。記得有一次爸爸從草原上帶回來了好幾斤新鮮氂牛肉，外婆準備晚飯做牛肉。

但是那晚的牛肉不是炒著吃，也不是紅燒，而是做西紅柿土豆炖著吃。

sponsored ads
sponsored ads


外婆看院子里的西紅柿都熟透了，摘了一些加了土豆，洋蔥和著牛腩一起炖著吃。那是我第一次吃西紅柿土豆牛腩，味道特別好而且外婆把牛腩處理的很好，炖出來的牛腩沒有腥味。那次我不知道喝了多少碗湯。

今天來和大家分享這道西紅柿土豆炖牛腩，食材不需要太多，炖出來的湯味道很鮮美。

準備食材：

牛腩400g

西紅柿2個

番茄醬50g

土豆2個

洋蔥1個

薑片適量

菜籽油適量

料酒2勺

生抽1勺

鹽少許

蔥1根

製作步驟：

  1. 西紅柿，土豆去皮切塊，洋蔥切小塊。

    sponsored ads
    sponsored ads


    牛腩切大小合適，加入料酒，薑片和生抽腌制半小時。

  3. 鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後先下入腌制好的牛腩，翻炒至出多餘的油。

  5. 接著加入西紅柿，洋蔥繼續翻炒至出汁。

  8. 然後加入番茄醬炒至出香。加入少許的水，將鍋中的食材放入砂鍋中，大火至沸騰再轉小火慢炖。

    sponsored ads
    sponsored ads


  10. 炖上1小時加入切塊的土豆，繼續炖至半小時就可以了。關火，加入少許鹽裝碗，撒上一些蔥。

  13. 入秋後微微涼，端上這樣一碗熱騰騰的西紅柿土豆牛腩湯，遞給剛下班回來的老公。他趕忙衝進廚房洗乾淨手，先喝幾口湯然後意味深長的對我說:正餓著呢，回來就能喝上這樣鮮美的湯，真是太幸福了。

  15. 老公說：媳婦這湯吃完菜別倒掉，明早給我煮麵條吃。我喜歡吃。牛腩這麼做真的好吃，我要多吃一點。本來辛苦一天的老公回家以前都是直接躺在沙發上休息著，今天喝了這碗湯像是中了彩票一樣的精神。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
牛肉我家喜歡這樣炖著吃，一菜兩吃，吃完肉湯還可以煮麵條
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理