痛風病人不能吃的高普林食物，這篇很全一定收藏好！

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對於痛風患者來說，一頓高普林普林大餐，就相當於往血液中打了一針尿酸，很容易就會誘發痛風性關節炎急性發作。所以，那些普林含量高（每100克可食部大於150毫克）的食物，尤其是普林含量極高（每100克可食部大於500毫克）的食物，是一口也不能碰的，要做好這輩子和它們「絕交」的準備。

這些上了痛風患者黑名單的食物，都有什麼呢？我們一起來看看。

常見高普林食物一覽表（以100克可食部計算）

螢幕快照 2016-12-09 下午11.21.45.png

這個表不可能把所有的高普林食物都列進去，我們平時買菜、做飯也不能先查表，但我們可以一起總結一下這裡面的規律，掌握了大方向，以後忌口就方便了。

要說高普林的食物，看著很多，其實就集中在幾大類中，在日常飲食中，注意避免這幾類食物就基本避開「雷區」了。

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第一類，水產。

魚類（小魚乾、鳳尾魚、秋刀魚、沙丁魚、帶魚、鯧魚、鰱魚、海鰻）、貝類（乾貝、蛤蜊、牡蠣）、紫菜等，都屬於水產，這是「普林」大戶，痛風患者要敬而遠之。而且，通過表格中的數值可以看出，海水水產比淡水水產還要厲害。對於痛風患者來說，疾病緩解，血尿酸控制好了，淡水魚還是可以吃一吃的，海鮮就算了。

第二類，動物內臟和肉湯。

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大部分動物內臟，包括肝（雞肝、鴨肝、豬肝）、小腸（豬小腸、鴨腸、鵝腸）、腦（豬腦、鴨腦）等，都是高普林食物。動物內臟普林高，膽固醇也高。很多患者好吃這一口，但痛風患者，尤其是合併高脂血症、心腦血管疾病的痛風患者，為了自己的健康，還是別貪嘴。

特別說一下肉湯，你看，在高普林食物中，肉類並沒有上榜，無論是畜肉（豬肉、牛肉、羊肉）還是禽肉（雞肉、鴨肉）都沒有，但卻有肉湯，而且普林含量還不低。這是因為，食物中的普林，特別容易溶於水中，所以導致湯中的普林含量比肉里還高。

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喜歡喝「老火靚湯」的痛風患者可要注意了，這種美味對您來說，可是種「毒藥」。

第三類，黃豆和芽苗菜。

對於痛風患者來說，「吃素」似乎是比較安全的，但也要注意「避雷」，其中一個「雷」就是黃豆，以及豆芽菜、豆苗等芽苗菜。這類蔬菜中的普林含量是很高的，痛風患者不能食用。

第四類，香菇和蘆筍。

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素菜里的另一個「雷」就是這哥倆。按說都是有營養的好東西，電視里也經常宣傳它們防癌抗癌的作用，但對於痛風患者來說，吃它們還真是弊大於利，避開為妙。因為抗癌的作用要天長地久才能顯現，但一次吃多了，痛風可能馬上就犯。

看我這麼一總結，您心裡是不是就很清楚了，如果您或者您的家人是痛風患者，那下次逛菜市場時，記得見到這些食物要繞道走。

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文章來源: https://m.toutiao.com

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