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西紅柿號稱「男性保護神」，別只會炒雞蛋，和三種食物搭配更營養
 
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西紅柿是一種很百搭的食物國民蔬菜不管炒菜燉肉煲湯都行生吃拌蔬菜沙拉或者洗乾淨直接生吃也可以減肥期...

　


西紅柿號稱「男性保護神」，別只會炒雞蛋，和三種食物搭配更營養 觀看數：404 人

　

西紅柿是一種很百搭的食物「國民蔬菜」，不管炒菜、燉肉、煲湯都行，生吃拌蔬菜沙拉、或者洗乾淨直接生吃也可以。

減肥期間的人，都會隨身帶上個西紅柿，餓了時候吃個西紅柿解渴又能暫時緩解飢餓。西紅柿含水量高、熱量低，每百克西紅柿熱量只有15大卡，幾乎可以忽略不計。

西紅柿對男性的健康，還有特殊的好處，絕大部分男性上歲數後都存在前列腺增生的情況，在50歲時候更要提防前列腺癌的發生。

西紅柿含有的番茄紅素，就前列腺疾病就有一定的預防作用，經常吃一些含番茄紅素的食物，對清除自由基、抗氧化損傷，抑制腫瘤細胞增殖，讓前列腺癌的發生風險降低三成。

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今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：西紅柿號稱「男性保護神」，別只會炒雞蛋，和三種食物搭配更營養。

日常我們吃西紅柿最多的就是西紅柿炒雞蛋，烹飪這道菜時會先放油炒雞蛋，之後倒出雞蛋，再放油炒西紅柿，最後再放入炒好的雞蛋炒勻。

這樣等於放了兩次食用油，讓原本低熱量的健康食物變成高熱量高油脂的食物，總熱量從15大卡驟增到接近100大卡，對減肥期間的朋友也就不那麼友好了。

所以西紅柿不妨換種新吃法，搭配幾種新的食物一起烹飪：

1、西紅柿和土豆一起烹飪：

夏季天氣炎熱，除了注意補水還要注意補鉀，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆的鉀元素和維生素C含量都很高，對預防高血壓和中風都有好處。

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西紅柿和土豆一起熬湯，可以不放油或少放油，這樣也可以儘可能的降低食物的熱量，夏季減肥期間可以適量食用。

2、西紅柿和牛肉一起烹飪：

西紅柿和牛肉，彷彿是天生就應該在一起燉的兩種食物，牛肉富含優質蛋白質及鐵等人體必需的營養素。番茄富含番茄紅素，它是一種屬脂溶性營養素，用少量油脂烹飪有利於充分釋放出來。當西紅柿遇到牛肉，當番茄紅素遇到脂肪，一切都會變得很美好。

3、西紅柿和腰豆一起烹飪：

腰豆富含多種維生素、礦物質及食物纖維，是受營養師推崇的一種粗糧食物。

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腰豆澱粉含量而脂肪含量低，所以煮熟後口感軟綿香甜，可以直接替代主食來食用。

用腰豆和西紅柿一起高壓鍋燉20分鐘，之後放入鍋中大火收汁，酸甜可口十分美味。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/315839663_144953?sec=wd&spm=smpc.author.fd-d.8.1558634279948Iu3tjdF
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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