紅棗一直被人們當成女人的補血食物，中醫認為，紅棗性平味甘，具有很好的養血生津、補益中氣的功效，常吃紅棗能補血養顏、養肝排毒，那麼，紅棗怎麼吃最好呢？
紅棗怎麼吃最好
專家指出，紅棗的最佳吃法是水煮法。
即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進食。
水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。
吃紅棗千萬別放過紅棗皮。
因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高於含糖量高的棗肉。
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但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要「囫圇吞棗」，否則會加重胃腸道負擔。
1、紅棗煮蛋補血養顏
將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養顏。
2、紅棗泡水養肝排毒
用紅棗泡水喝，能夠養肝排毒。
需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。
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另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。
3、紅棗泡茶補氣護嗓
將紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
4、紅棗熬湯止咳潤肺
唐代盂詵所著的《必效方》記載：「將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。
」具體方法是：取銀耳約半朵，紅棗10枚，冰糖30克，可根據個人口味增減分量。
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放入鍋裡，加水2碗，用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。
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5、紅棗熬粥安神助眠
有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝具有安神助眠的作用。
6、紅棗蒸木耳駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。
具體方法是：取紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
將紅棗用水泡約2小時;黑木耳用水泡發，共放入碗內，加適量水、冰糖，上籠屜蒸約1小時即可食用。
7、紅棗泡酒血管暢通
用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。
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8、紅棗生薑飲養胃又安神
紅棗生薑飲，養胃效果不錯。
將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽，每次取15～25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲，每日數次，具有養血、健胃、安神的功效。
吃紅棗注意事項：
1、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。
2、兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。
並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
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3、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。
痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。
因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
5、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。
蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
6、不宜與維生素同時食用。
食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
7、不應和動物肝臟同時食用。
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
8、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。
若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
9、服用退熱藥時禁忌食用。
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。
大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
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