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這種食物的種子能助失眠、降血糖、抗癌護心臟,醫生都把它當成寶,可惜很多人都把它扔掉!
 

觀看數:1364 人

烘培過的南瓜籽外表呈翠綠色,含豐富的礦物質與多元不飽和脂肪酸,一項德國的研究顯示,更年期婦女天天食用南瓜籽,可降低約23%的乳癌罹患風險。

 


這種食物的種子能助失眠、降血糖、抗癌護心臟,醫生都把它當成寶,可惜很多人都把它扔掉! 觀看數:1364 人

 

烘培過的南瓜籽外表呈翠綠色,含豐富的礦物質與多元不飽和脂肪酸,一項德國的研究顯示,更年期婦女天天食用南瓜籽,可降低約23%的乳癌罹患風險。

南瓜籽富含維生素B12、蛋白質、鐵、銅、鎂、鋅…等身體所必需的營養素,鎂有助放鬆肌肉、對抗偏頭痛,鋅可平衡體內荷爾蒙、抗發炎,同為身體不可或缺的元素。

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  ■南瓜籽好處多多

  ●高抗氧化

  南瓜籽富類胡蘿蔔素與維生素E,這兩者皆為極佳的抗氧化劑,能抗發炎、對抗自由基,修復身體細胞,增加體抗力。

  ●抗癌

  南瓜籽有助於抗癌,尤其有助降低肺癌、結直腸癌、前列腺癌、乳癌…等癌症的罹患率。研究顯示,南瓜籽中的木脂素(lignans)可能與對抗乳癌密切相關。

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  ●緩解前列腺增生與膀胱過動症

  研究顯示,南瓜籽可減緩前列腺增生的癥狀。每天攝取10公克的南瓜籽,可緩解膀胱過動症。

  ●鎂含量豐富

  南瓜籽提供了豐富的鎂,有助穩定血糖、降低心臟疾病風險、增進骨骼健康、平衡血壓。

  ●降血糖

  研究顯示,不只南瓜籽,南瓜汁與南瓜粉皆可幫助第二型糖尿症病患降低血糖。

  ●助眠

  南瓜籽為良好的色氨酸來源。

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色氨酸為維持健康所必需的氨基酸,人體無法自行合成。色氨酸可助眠,而南瓜籽中富含的鋅,也可促進身體利用色氨酸,進而達到穩定睡眠周期的效果。此外,南瓜籽中含量豐富的鎂也是改善睡眠品質的要素。

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  ■自製烤南瓜籽

  ●材料:南瓜籽適量,建議使用有機南瓜籽

  將南瓜籽洗凈、剔除附在籽上的果肉后,放在烤盤紙上,置於乾燥通風處至少一晚。

  將烤盤紙鋪在烤盤上,之後再將已乾燥的南瓜籽均勻鋪上,放入烤箱。

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以攝氏75度烤15至20分鐘。

  溫馨提醒:研究顯示,高溫或烘烤超過20分鐘都可能會破壞南瓜籽內油脂或其他營養素的結構,因此,建議不要以高溫烘烤,也要避免烘烤超過20分鐘。

 


 
 
   

 

 


 

 

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