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不需要烤箱!只要有平底鍋就能做出超美味的「抹茶千層蛋糕」,即便是手殘黨也能輕鬆完成!
 

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甜點很多人都喜歡吃,但是美味的甜點也是導致人們發胖的因素,高糖、高熱量讓人愛不釋手,但是為了身材又不得不忌口。

 


不需要烤箱!只要有平底鍋就能做出超美味的「抹茶千層蛋糕」,即便是手殘黨也能輕鬆完成! 觀看數:4702 人

 

甜點很多人都喜歡吃,但是美味的甜點也是導致人們發胖的因素,高糖、高熱量讓人愛不釋手,但是為了身材又不得不忌口。但如果可以自己做,就可以斟酌添加造成肥胖的材料,做出美味又健康的甜點。你可能會想蛋糕要用烤箱烤,家裡沒烤箱怎麼辦?好吃的蛋糕不一定要用烤箱烤,今天要教大家用平底鍋做出超好吃的「抹茶千層蛋糕」,帶有茶香、入口微苦的抹茶千層蛋糕,即便是手殘黨也能輕鬆完成!

抹茶千層蛋糕的原料需要可麗餅和奶油。

可麗餅:雞蛋3顆、低筋面粉200g、牛奶500-600ml、白糖50g、奶油40g、茶粉15g(日產茶粉10g就足夠)。

奶油:淡奶油400ml、白糖50g

接下來就開始製作讓人垂涎三尺的抹茶千層蛋糕囉!

1.低筋面粉與茶粉混合。

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2.打入雞蛋攪拌均勻。

3.加入牛奶慢慢攪拌均勻,可麗餅的餅皮軟硬與面糊濃稠度有關,過濃餅皮太厚吃起來較硬,可以用牛奶稀釋,讓面糊不會太過濃稠。

4.將面糊過篩,濾掉顆粒過大的物質。

5.把奶油微波或隔水加熱到融化。

6.融化的奶油倒進面糊中,快速攪拌與面糊融合均勻。

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7.攪拌均勻的面糊用保鮮膜蓋起來,靜置30分鐘。

8.再來要烤成可麗餅,在平底鍋放入少許的油,油熱後關至小火,將面糊放進鍋裡,均勻鋪滿整個平底鍋。

9.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可,烤好的餅皮放在油布或保鮮膜上,光滑的一面要朝下。

10.做好可麗餅皮盡量疊放整齊(餅皮最好保持一樣的厚度,所以放到鍋裡的面糊量盡量一致)。

11.做好的餅皮用差不多大小的盤子蓋住,放到自然冷卻。

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12.冷卻後的餅皮利用盤子的弧度切掉邊,形成一致的大小。

13.淡奶油加白糖打發至8分(奶油表面有明顯紋路,而且消失緩慢的狀態即可)。

14.在桌上鋪上蛋糕紙,可麗餅皮光滑的一面朝上放好。

15.抹上一層薄薄的奶油,依次疊成一層一層。

16.完成所有餅皮後,用容器裝盛起來,放進冰箱冷藏4小時以上。

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美味的抹茶千層蛋糕不需要太多技巧,只要花點時間就能享用好吃又不甜膩的甜點。

喜歡吃甜點又怕胖的朋友不妨在家試著做做看,怕太甜可以少放一些糖,自己做不但吃得健康也吃得安心,這麼簡單製作甜點的方式還不快學起來。分享給親朋好友,大家一起來DIY吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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