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茶是心血管的最強保護傘,各類茶葉功效匯總大全! 觀看數:2563 人
茶是當今世界上公認的上佳保健飲品!
一、茶的種類和主要功效
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1、綠茶類——防癌
是我國產量最大、品種最多、質量最優的一種茶。
它的代表品種有:杭州的西湖龍井、江蘇的碧螺春、安徽黃山毛峰、江西廬山雲霧、河南信陽毛尖等。
綠茶營養高,藥用功效全。
茶多酚有很強的抗氧化作用,能清除體內自由基的形成,這種作用與所含的羥基數量有關,綠茶中多羥基多酚類成分含量較高,其抗氧化作用是紅茶的5倍。
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【茶多酚可抗癌抗突變、對癌症的發生有抑制作用,中國預防醫學科學研究院研究證實,茶防癌效果以綠茶為最優。
】
2、紅茶類——抗衰老
茶葉在乾燥和加工過程中經發酵製
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3、烏龍茶類——降血脂
茶葉在乾燥加工過程中經短時間發酵製成。
他的代表品種有福建的武夷岩茶、安溪鐵觀音等。
烏龍茶營養物質豐富,降脂保健功效高,譽為「健美茶」。
他的抗癌作用僅次於綠茶,優於其他茶類。
4、白茶類——排毒
現代兒童與電視機、遊戲機等為伍,電子輻射、環境污染,都危害兒童的健康成長
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5、黑茶類——減肥去脂
以其成型方法不同分為緊壓茶和散裝茶,如湖南湘尖茶、普洱茶、方茶等。
具有良好的減肥去脂、抗癌作用。
6、黃茶類——保護脾胃
它分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類,具有「黃葉黃湯」 的特色,香味醇厚,市面少見。
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7、銀杏葉茶 ——軟化血管
現代醫學研究表明,銀杏葉內含有銀杏內酯、果內脂和黃酮類化合物,是軟化血管、清除血液中脂肪垃圾的重要物質。
【黃酮類化合物對高血壓所致的冠狀動脈供血不足、心絞痛、心肌梗死、腦血栓有其預防和治療作用,並有抗衰老、抗老年痴呆症功效。】
8、苦丁茶——降脂
現代醫學研究表明,茶中富含茶多酚等多種生理活性物質及適量的微量元素等營養成分。
有降脂降壓、減肥養顏、抑制動脈粥樣硬化、防治心血管疾病的功效。
二、科學的泡茶方法
正確的飲茶方法是,泡茶的水溫以70℃~80℃為宜,這樣既可保全茶葉中的有益成分,同時又不失去茶葉的清醇香味。
烏龍茶及其一些粗老葉茶需用水溫90℃~100℃沖泡效果好些。
沖泡時間3~5分鐘,茶中有效成分有較高濃度溶在水中,此時飲用為好。
飲茶有益,飲用不當也有弊。
茶的飲量標準要掌握適度。
飲茶量過少,則無法起到保健作用;而飲茶過量,增加心腎負擔,大腦興奮性增高、失眠、心率加快,甚或導致心動過速,心率失常等。
特別是有心臟病、高血壓等疾患的人,更應注意。
如果從人體的需水量,綜合茶葉中藥效成分和營養成分進行判斷,一般從保健需要來講,一個健康成人每天用茶量6~15克為宜。
一般每杯用茶量3~5克,一日2~3 杯為宜。
經3次沖泡後,有效成分已基本浸出,茶就棄之。
實驗證實,每天兩次飲用3克綠茶沏泡的茶水(每次150 毫升)就可有效地阻斷人體內亞硝胺的形成。
三、有損健康的幾種飲茶方式
不要飲過濃的茶
由於濃茶中的茶多酚、咖啡鹼含量很高,刺激性強,導致人體新陳代謝功能失調,甚至引起頭痛、失眠、噁心、煩躁等不良症狀。
忌飲燙茶
燙茶會刺激和損傷咽喉、食道、胃。
茶以熱飲或溫飲為好。
茶水的溫度,以25℃~50℃為好,不宜超過60℃。
忌飯前、飯後立即飲茶
飯前大量飲茶,影響胃液的分泌,妨礙食物的消化、吸收;飯後立即飲茶,由於茶中的茶多酚與食物中的鐵和蛋白質等會發生凝固作用,從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收,使身體健康受到影響。
忌飲沖泡次數過多的茶
一杯茶經3次沖泡後, 90%以上可溶於水的營養成分和藥效物質已被浸出。
如果繼續多次沖泡,那麼,茶葉中的一些微量有害元素就會被浸泡出來,對健康不利。
忌飲沖泡時間過久的茶
時間過久的茶水,其中的茶多酚、芳香物質、維生素、蛋白質等氧化變質變性,甚至滋生細菌,影響健康。