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蔥油藕片
 
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食材 主料藕 1節 大開洋 10個 輔料蒸魚豉油1湯匙 香醋 1/2湯匙 白糖 1茶匙鹽適量 雞精 適量 香蔥 4根 步驟 1. 開洋撿幹淨，用溫水浸泡到軟。 2. 蓮藕去皮切片。 3. 燒開水，把蓮藕焯一下。 4. 泡冰水備用。 5. 水倒掉，放油，比炒菜的油多兩倍，開洋和蔥放入，煸炒到開洋

　


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食材
主料藕 1節
大開洋 10個
輔料蒸魚豉油1湯匙
香醋 1/2湯匙
白糖 1茶匙鹽適量
雞精 適量
香蔥 4根

步驟
1. 開洋撿幹淨，用溫水浸泡到軟。


2. 蓮藕去皮切片。


3. 燒開水，把蓮藕焯一下。


4. 泡冰水備用。


5. 水倒掉，放油，比炒菜的油多兩倍，開洋和蔥放入，煸炒到開洋變黃。

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6. 炸好的蔥油密封保存。


7. 取3湯匙蔥油，香醋，蒸魚豉油，糖，鹽，雞精混合，澆在藕片上，靜置10分鍾即可。



小貼士
蔥油的味道很香很濃鬱，帶著特殊的味道。

清新不油膩。

又味道十足。

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很適合孕前期沒胃口。

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