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美味之脆皮炸雞的做法 觀看數:2157 人
脆皮炸雞的做法
口味
咸鮮
難度
簡單
時間
半小時
雞腿 ☜ 3個 面包糠適量 薯片適量 鹽適量 花椒粉適量 姜粉適量 料酒適量 胡椒粉適量 蔥段適量
1. 所有食材備齊
2. 用牙籤在雞腿上扎些小眼,這樣好入味
3. 薯片壓碎待用
4. 雞腿放進料酒,鹽,胡椒粉,花椒粉,姜粉,蔥段腌入味,最少3個小時以上
5. 兩個雞蛋加些面粉攪勻
6. 裹上蛋夜
7. 裹上面包糠薯片混合物
8. 放進油鍋先大火炸定型,後轉小火炸熟
9. 用筷子扎一下雞腿,很輕鬆能扎進去證明差不多熟了,再炸5,6分鐘就好了
10. 成品
11. 外皮脆香,裡面鮮嫩多汁