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什麼?!『茶葉蛋』妨礙人體消化吸收！小心！亞硝酸鹽含量高易致癌！
 
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茶葉蛋是一種常見的小吃，很多人也都喜歡吃茶葉蛋，可以為身體補充營養元素，但是營養專家介紹，茶葉蛋食用不當會給身體帶來健康隱患，甚至有緻癌的風險，下面我們就為大家介紹一下常吃茶葉蛋的危害。 1、茶葉蛋妨

　


什麼?!『茶葉蛋』妨礙人體消化吸收！小心！亞硝酸鹽含量高易致癌！ 觀看數：1862 人

　

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茶葉蛋是一種常見的小吃，很多人也都喜歡吃茶葉蛋，可以為身體補充營養元素，但是營養專家介紹，茶葉蛋食用不當會給身體帶來健康隱患，甚至有緻癌的風險，下面我們就為大家介紹一下常吃茶葉蛋的危害。

1、茶葉蛋妨礙消化吸收
　　

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治面板癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
　　

2、引起多種疾病
　　

茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含緻癌物質，會引起消化係統、神經係統、泌尿係統和造血係統疾病。

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茶葉中除了生物堿外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。
　　

3、茶葉蛋可能導致貧血
       

長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。

　　

4、致癌
　　

通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的緻癌物質。
　　

如果長期攝入的話，不僅會引起消化係統、神經係統、泌尿係統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。

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