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童年回憶!!軟Q超好吃「軟糕」的簡單作法~
這個東西是我小時候的童年.....上個星期在夜市看到有人賣,心癢癢想自己動手做   材料: 150g --- 糯米粉40g   --- 低筋面粉15g   --- 木薯粉115g --- 細砂糖180g --- 水(也可以用香蘭葉煮成水,然後再稱重)1tsp  --- 玉米油/植物油30g --

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童年回憶!!軟Q超好吃「軟糕」的簡單作法~
 

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這個東西是我小時候的童年.....上個星期在夜市看到有人賣,心癢癢想自己動手做   材料: 150g --- 糯米粉40g   --- 低筋面粉15g   --- 木薯粉115g --- 細砂糖180g --- 水(也可以用香蘭葉煮成水,然後再稱重)1tsp  --- 玉米油/植物油30g --

 


童年回憶!!軟Q超好吃「軟糕」的簡單作法~ 觀看數:14079 人

 

這個東西是我小時候的童年.....上個星期在夜市看到有人賣,心癢癢想自己動手做

 

材料: 
150g --- 糯米粉
40g   --- 低筋面粉
15g   --- 木薯粉
115g --- 細砂糖
180g --- 水(也可以用香蘭葉煮成水,然後再稱重)
1tsp  --- 玉米油/植物油

30g --- 糯米粉,幹鍋炒5分鐘備用
數滴 --- 紅色素加少許水備用

做法: 

 

1.把粉料過篩入一個乾淨的攪拌盆裡,加入所有的材料,攪拌至糖溶解。

 
2.燒熱一鍋滾開水。

 
3.烤盤塗抹油,倒入適量的米漿;放進蒸鍋裡蒸約10~15分鐘(不粘手),即可取出。


4.將面皮攤放在工作台上,塗抹上適量的紅色素,有上往下捲起,在外皮上撒上適量的熟糯米粉。

 
5.用刮刀切成片狀即可。

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