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| 驚!原來 鳳梨要吃它的___,才是「 最營養」的地方!我以前都傻傻地丟掉了… |
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驚!原來 鳳梨要吃它的___,才是「 最營養」的地方!我以前都傻傻地丟掉了…
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許多人都害怕吃鳳梨,
或是不敢多吃,害怕鳳梨會割舌,
刺刺地使人不舒服;
但是,營養師表示,鳳梨營養素多,
除了有豐富的維生素A與維生素C之外,
還有「鳳梨酵素」,
多包含在中間的心或是皮!
鳳梨心有豐富「鳳梨酵素」
謝宜芳營養師指出,鳳梨是個好水果,
平時適量食用,對身體有一定幫助,
切好的鳳梨冰在冰箱,
不必擔心冰過久,鳳梨酵素會逐日消失,
屬於穩定的酵素。
謝宜芳進一步表示,
大家吃鳳梨都會去皮去心,只剩下果肉;
雖然「鳳梨酵素」
多包含在中間的心或是皮;
但是,適量的攝取
還是能夠吃到鳳梨酵素,
鳳梨中的鳳梨酵素不僅能夠抗發炎,
還能減低心血管疾病的發生。
謝宜芳並舉出鳳梨酵素有六大好處:
1、減少胃脹不適
鳳梨酵素為一種蛋白質分解酵素,
為什麼常說鳳梨要在飯後吃,
就是因為吃飽飽肚子脹脹,
吃鳳梨有助於蛋白質分解,
減少胃脹不適。
2、減少過敏發炎反應
如風濕性關節炎、老人家關節不好,
從鳳梨中攝取鳳梨酵素是有幫助的。
3、減低心血管疾病
減低心血管疾病及心絞痛之發生,
避免血栓產生、血液凝固、血液纖維化,
但是否能預防中風,目前研究有待保留。
4、緩和拉肚子
排除分解腸胃細菌,
緩和拉肚子等腸胃問題。
5、對抗癌細胞,尤其大腸癌
對抗癌細胞亦有幫助,
特別針對大腸癌,可多吃新鮮鳳梨,
富有纖維質,能清除其中的細菌。
6、鳳梨酵素能加速傷口復原。
原來「鳳梨心」那麼營養!
我以前還傻傻地把它咬掉…

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