中國有句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃姜”。因為夏天人們常吃很多冷飲、涼的食物，脾胃的陽氣很容易受損。我們吃點姜，就可以防止出現這個問題。而冬天氣候乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生姜屬於熱性，人吃了后容易上。
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既然如此，那麼冬天是不是就不能吃姜了呢？
錯!並不是所有人都不適合冬天吃姜。
對一些體寒的人來说，冬天吃姜有助於驅除身體中的寒氣。“就像很多人都會在冬天喝姜湯一樣，吃生姜會發熱，從而起到抵禦寒冷的作用。”廣東省第二中醫院呼吸科主任醫師陳寧表示，體寒的人可以在冬天多吃些姜。
此外，除了食用，還可以通過其他方式使用姜來幫助我們驅寒保暖。
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冬天用好一塊姜 大病小病不用慌
冬天用好一塊姜，可幫你暖暖和和過冬!
口裏含姜胸中暖
在冬天的時候，空氣特別的寒冷，如果我們早晨起來上班，走得急，有時候會吸一肚子的冷氣，有的人甚至會覺得胃開始難受。
《本草綱目》記載：“早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐瘴氣。”人們可以在早晨出門的時候，切片生姜，在嘴裏含着，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，這樣就可使前胸保持一股暖氣，不受外面風寒的影響。
乾薑粉沖服肚不涼
在冬天裏，有的時候穿得少了，風會直接打到肚子上，尤其是在室外時間長了，我們的肚子會冷到，這往往會引起肚子痛，有的女士會更嚴重一些。
《神農本草經》裏面说：乾薑味辛溫。
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主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風濕痹，腸澼，下利。也就是指乾薑溫中逐寒，回陽通脈。這個時候如果有乾薑粉，可以沖服一點，能起到暖中的作用。很多女性因為受寒而導致的宮寒冷痛，脘腹冰冷，四肢冰冷等，如果能夠在冬日裏服用一點乾薑製品，對身體的恢復也是非常有好處的。
紅糖姜棗茶改善手腳冰涼
手腳冰涼的主要原因是自身新陳代謝減緩，加上自身脂肪較少不能抵禦低溫，使血管收縮，血液迴流能力減弱，手腳等部位就變得冰涼。
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姜棗茶具有溫中散寒、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效，飲后能促使血管擴張，暖身驅寒，全身有溫熱感。
姜棗茶的配方主要有紅棗3粒、生姜2片和紅糖15g，都是中醫養生佳品，各有很好的養生作用。
姜水泡腳可驅寒
生姜在中醫上屬於辛溫解表藥，有祛寒解表的作用，而且毒副作用較小。現代醫學認為生姜能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環和新陳代謝。冬季可以選擇用生姜泡腳。
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如果怕冷的癥狀比較重，可酌情增加姜的用量。用生姜水泡腳一段時間后，怕冷的癥狀一般能夠得到一定程度的改善。
一般取15—30克的生姜(約為中等大小的姜半塊)，將其拍扁，放入鍋中加入小半鍋水，蓋上鍋蓋用熱水煮上10分鐘左右。煮好后，將全部姜水倒出，加入適量冷水至40℃左右(一般以不感覺到燙為宜)。泡腳時水要沒過踝部，最好邊泡邊搓雙腳。
乾薑敷肚臍暖胃
一到秋冬，寒邪直擊脾胃，再加上天冷，人都愛吃點火鍋、燒烤之類的熱乎辣食。肥甘肉厚的，盡管吃起來過癮，但對於脾腎陽虛的人來说，胡吃海塞完了“事后給顔色”，出現胃痛、胃脹、腹瀉等消化道癥狀——這都是腸胃受寒惹的禍。這時候不妨用乾薑、丁香、豆蔻三種藥材研成粉末往肚臍上一敷，可以讓自己的胃過個舒服的冬天
乾薑、丁香、豆蔻三種藥材按照1:1:1比例，用溫水調和，在肚臍上敷上2個小時，一天2到3次就好了。
荊芥生姜粥緩解風寒感冒
荊芥生姜粥只適合風寒感冒的病人。荊芥生姜粥中起主要作用的是荊芥,能辛溫解表,發汗祛風,主要用於治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等症。而加入生姜后,能祛寒發汗,兩者結合,效果會更好。
砂鍋中放入70克粳米,加水大火煮到八成熟,並不斷攪拌。之后,在另一個砂鍋中放入3剋薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥(或者5克干荊芥,一般藥店有賣)、10克生姜,加水大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣,倒入已煮熟的粥鍋裏,用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。
當歸生姜羊肉湯可溫中補陽
冬天手腳發涼的人群，可選用溫性的食物調補，如當歸生姜羊肉湯，具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適郃陽虛、血虛體質者食用。
取羊肉500克，當歸20克，陳皮6克，生姜15克。將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。當歸、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一起入鍋，加清水適量;武火煮沸后，文火煮1~2小時，調味食用。
姜汁護膝緩解關節痛
冬天給老人做個棉護膝，再用老姜的姜汁泡透，晾乾后在睡覺時套在膝蓋上，對於緩解膝關節痛很有好處。
選老姜，用料理機打出姜汁來，把護膝泡在裏面，浸透后再取出，就可以了。使用之前，還可以把膝放在暖氣上捂暖和了再戴，效果更好。
注意：對於經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱癥狀的人來说，就要少吃姜了。嚴格地说，有熱證的人都不適合多吃。
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