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食物相剋系列：雞蛋的禁忌之物
 
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雞蛋是我們日常食物中最常見的蛋類，它是一種非常好的補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈

　


食物相剋系列：雞蛋的禁忌之物 觀看數：540 人

　

雞蛋是我們日常食物中最常見的蛋類，它是一種非常好的補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果食用不當，補品會變成「廢品」甚至「毒品」，所以應掌握雞蛋的禁忌飲食，防患於未然。

1、不能與豆漿同食

豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體中的消化吸收，雞蛋的蛋清里好友粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，阻礙蛋白質的分解，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、與能與糖同食

糖與雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，不易被人體吸收，對健康產生不良作用。所以很多地方習慣吃糖水荷包蛋的習慣其實是不太好的。

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3、不能與柿子同食

二者同食會導致以上吐下瀉、腹痛為主的急性腸胃炎症狀。

4、不能與兔肉同食

兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質，同食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

5、吃完雞蛋不要立即飲茶

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂功能鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間，不但容易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能，危害人體健康。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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