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超級好吃的炒雞肉,又鮮又嫩,家裡一人2碗飯攔都攔不住 觀看數:563 人
週末休息想幫忙媽媽分擔點什麼,於是我提出今天我來當主廚,媽媽還剛開始還一臉不相信
但是沒想到就因為這道炒雞肉,家裡人個個都吃撐了還停不下筷子來,哈哈哈今天就和大家一起分享下這個做法
準備食材:1、雞腿4個、香菇6個、杭椒、蔥、薑、蒜葉、冰糖、鹽、生抽、耗油
準備適量蔥、薑和蒜葉
香菇洗凈切片、杭椒斜刀切菱形
雞腿切塊,鍋中水開下雞腿焯水,變色撈出瀝乾水份
鍋中倒油,加6塊冰糖,小火慢慢炒出糖色
當糖有點泛小泡下蔥薑爆香
下雞腿翻炒均勻,至雞腿都上糖色
下香菇翻炒均勻,將提前調好的料汁倒入(準備小碗加兩湯匙生抽、一湯匙耗油、適量老抽、適量鹽,加清水至小碗剛滿),燒開後中小火慢慢煮
湯汁不多時先加青椒炒至斷生,然後加蒜葉翻炒均勻即可
超級香,連小貓都忍不住要來吃~哈哈
喜歡吃別的配菜也可以加進去煮。