自古以來紅豆都是滋補食材，只有宮廷和貴族的女人才有機會享用，它飽滿圓潤、色澤厚重，很多滋補食材和葯膳里都會用到它。現在，紅豆已經是一種平民補品，秋冬季節尤其適合吃它！
常吃紅豆的5大好處
1.養心補血古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。2.排毒減肥作用在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。
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水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，只不過是程度有深有淺而已。紅豆能祛除這些滯留在人體的水液，也就能排毒減肥。
3.消除水腫紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。4.祛濕清熱水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕的作用。
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脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，有明顯的健脾胃功效。
紅豆加一寶
紅豆+紅棗
補血效果加倍
紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血。
紅豆紅棗銀耳湯
食材：銀耳3朵、紅棗150克、紅豆適量
做法：
1、備好紅棗，銀耳，紅豆。
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2、將食材用清水泡洗。
3、多清洗幾次后，再用清水泡發備用。
4、將紅棗對撕，並將食材下至在電壓鍋里，選擇營養燉，進行燉制。
5、燉制好后減壓開蓋，按個人喜好添加冰糖。這樣子一份養人的紅豆紅棗銀耳
紅豆+薏米
祛濕排毒效果加倍
薏米是入脾的，是常用的利水滲濕葯。
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相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用更為廣泛。
薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象。
紅豆薏米粥
食材：薏米200克、紅豆100克、蓮子20克、糖桂花適量、蜂蜜適量
做法：
1、紅豆去雜質洗凈泡發三小時。
2、蓮子泡發去心。
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3、薏米去雜質洗凈泡發三小時。
4、將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘。
5、放入蓮子再煮40分鐘。
6、放入適量糖桂花拌均勻。
7、等粥溫熱時放入蜂蜜拌勻即可。
紅豆+冬瓜
滋養五臟效果加倍
紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。
紅豆冬瓜排骨湯
食材：帶皮冬瓜500g、紅豆60g、瑤柱40g、排骨250g、薑1塊、鹽1匙
做法：
1、紅豆要預先洗乾淨泡水至少2個小時（這樣可以縮短煲湯的時間），瑤柱也洗乾淨泡水半小時就可以
2、開始煲湯，燒開350ml的水，把洗乾淨的排骨放進開水裡去血腥后，撈起來瀝干
3、另外一個湯鍋燒開一鍋水，把瀝水后的排骨和薑片放進鍋里，放入泡好的紅豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲30分鐘
4、打開鍋蓋，把泡好的瑤柱連泡瑤柱的水放進鍋里，蓋上鍋蓋繼續煲30分鐘
5、把冬瓜皮擦洗乾淨（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的藥用功效譬如能清熱利水消腫等），切成大塊，打開鍋蓋，放入鍋里蓋上鍋蓋煲30分鐘就完成了
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