|
|
| 義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最 |
|
|
|
原來這些年我們「煮義大利面的方式都錯了」！「把煮面水倒掉」就已經害你失敗了都不知道…
觀看數：7506 人
義大利面應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利面時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出餐廳水準的原因了！youtube頻道Chowhound指出最多人在煮義大利面最常出錯的點，並且教你們如何煮出最道地的義大利面！
第一個錯誤。很多人都會把煮義大利面的水瀝掉，在這一步你就已經失敗了！其實這個水很重要，等等看到後面你就知道為什麼了！
youtube
再來，有些人會把煮好的義大利面用冷水沖洗，這也是一大敗筆呀！你會把義大利面上的澱粉沖掉，但澱粉其實可以讓你的義大利面擁有滑順口感。
youtube
很多人把面煮好了，就把它放在一邊開始煮醬，害義大利面冷掉。這一點也是初學者常失誤的一點，義大利面放冷了口感就會變黏黏的、不佳，所以煮時一定要注意時間分配。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
youtube
最後就直接把煮好的醬倒在冷冷的面上，噁上加噁。現在一看，你是不是發現原來你一直都用錯誤的方式在煮義大利面呢？快來看看正確的煮法吧！
youtube
首先把煮好的面直接倒入醬料裡，煮義大利面的水還不要倒掉喔！
youtube
攪拌約一分鐘後，這時煮面水就派上用場囉！把充滿義大利面澱粉的水倒入，如此一來可以增加剛剛所說的滑順口感。
youtube
再攪拌一分鐘讓水有點收起後，把火關掉，這時再加點奶油、橄欖油與起司，可以讓義大利面更加濃郁。
youtube
如果要加入新鮮羅勒的話，把它混在義大利面裡，而不是撒在義大利面上。
youtube
只要照著老師做，相信你一定可以煮出連高登主廚都會讚嘆的義大利面了～
youtube
還有不清楚的地方嗎？快來看影片的教學吧！
我等不及這禮拜要來試做看看了～快把這些煮義大利面的小技巧分享給你愛料理的朋友吧！
熱門推薦
-
33570 觀看
-
9112 觀看
-
442 觀看
-
-
684 觀看
-
7073 觀看
-
1496 觀看
-
696 觀看
-
5772 觀看
-
905 觀看
-
1425 觀看
-
3475 觀看
-
25209 觀看
-
1143 觀看
-
3216 觀看
-
566 觀看
-
440 觀看
-
1017 觀看
-
4471 觀看
-
463 觀看
-
11044 觀看
-
4653 觀看
-
151549 觀看
-
693 觀看
-
1531 觀看
-
17627 觀看
-
350 觀看
-
524 觀看
-
11756 觀看
-
467 觀看
-
5122 觀看
-
21526 觀看
-
796 觀看
-
1255 觀看
-
1091 觀看
-
4839 觀看
-
5022 觀看
-
10299 觀看
-
16305 觀看
-
2729 觀看
-
476 觀看
大家都在看
-
1761 觀看.
-
3107 觀看.
-
9533 觀看.
-
1065 觀看.
-
14601 觀看.
-
77068 觀看.
-
10343 觀看.
-
1326 觀看.
-
7508 觀看.
-
1900 觀看.
-
2228 觀看.
-
694 觀看.
-
584 觀看.
-
382 觀看.
-
9291 觀看.
-
1483 觀看.
-
612 觀看.
-
2940 觀看.
-
1088 觀看.
-
752 觀看.
這裡滾動定格
