百病淨腸第一 ， 食物進入體內 1 2 小時 ， 沒有排出去 ， 就會形成毒素 ， 因為毒素沒有排出去 ， 我們的大腸壁就會吸收這個毒素 ， 吸收以後 ， 透過靜脈又送回肝臟 ， 造成肝虧損 ， 肝不好跟大腸有直接關聯 。 隻要大腸一通順 ， 肝好了 ， 免疫系統也會跟著恢復 ， 而且送到心臟的血都是乾淨的 ， 什麼病都不容易罹患了 。
腸道不僅擁有消化吸收功能 ， 更是人體最大的免疫器官 ， 掌管著人體 7 0 % 以上的免疫功能 ， 而免疫功能的正常發揮 ， 則取決於腸道內細菌的平衡 。
我們的腸子拉直是身高的6倍長 ， 在肚子裏擠成這一團 ， 難怪會有很多宿便 ， 宿便會釋放毒素 ， 毒化全身 ， 毒素刺激腸細胞 ， 容易讓細胞突變 ， 產生大腸癌 。 所以現在大腸癌已經超越肝癌 。
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根據內科腫瘤專科醫生指 3 0 % 人便秘 ， 便秘與腸癌的關係密切 ， 少菜多肉易致大腸癌 。 預計到 2 0 1 4 年 ， 大腸癌將會取代肺癌 ， 成為新一代頭號殺手 ， 所以去除宿便是非常重要的事情 。
大腸癌發生率 ， 連續 4 年高居十大癌症的首位 ， 而腸瘜肉患者是大腸癌的高風險族群 ， 就有一位 3 8 歲家庭主婦 ， 平時下廚常重口味 ， 還長期將 「 菜尾 」 ， 「 重複 」 加熱來吃 ， 之後發現罹患大腸癌 。
醫生表示 ， 食物 「 反覆加熱 」 的過程中 ， 有可能會變質 ， 釋放致癌物質 ， 尤其像是香腸 、 醃肉裡含有亞硝酸鹽 ， 提醒民眾 ， 不要 「 一直反覆 」 加熱 ， 少吃紅肉 ， 多吃蔬果 ， 避免大腸癌找上身 。
微波加熱隔夜的剩菜剩飯 ， 又可以當一餐 ， 不少媽媽怕浪費 ， 會將 「 菜尾 」 都掃進肚子裡 ， 一位 3 8 歲家庭主婦 ， 除了平常都吃重口味 ， 長期將剩菜重複加熱來吃 ， 之後發現大腸裡有 4 顆瘜肉 ， 化驗後確診為大腸癌 。
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醫師鄭乃源 ： 「 這些脂肪在反覆加熱的過程 ， 它可能會變性 ， 另外我們的食材裡面有的時候 ， 有一些硝酸鹽 、 一些防腐劑 ， 這些也會因為反覆加熱濃縮 ， 所以它的濃度可能會增高 。 」
醫生表示 ， 不斷將剩菜 「 反覆 」 加熱 ， 可能會造成食物裡的蛋白質變質 ， 容易產生致癌物 ， 尤其是像香腸 、 醃肉這類食物 ， 裡面常含亞硝酸鹽 ， 如果不斷加熱 ， 會產生致癌物 。
腸瘜肉患者蕭小姐 ： 「 在國外三餐幾乎都是吃薯條 、 牛排 、 漢堡這類食物 ， 那蔬菜水果類比較少 。 」
2 5 歲蕭小姐 ， 一星期才吃一次蔬果 ， 瘜肉切除了又再復發 ， 根據健檢診所統計 ， 近年來腸瘜肉年輕化 ， 以 2 1 到 3 0 歲 ， 從 9 4 年 的 1 2 . 6 % ， 到 0 1 年已上升 到 2 3 . 2 % ， 3 1 到 4 0 歲 ， 則從 9 4 年的 2 1 . 2 % ， 01 年已經有 3 8 . 4 % ， 醫師提醒民眾 ， 腸瘜肉是罹患大腸癌的高風險族群 ， 多吃蔬果 ， 別吃過量紅肉 ， 才能避免疾病找上身 。
一位大腸癌患者的分享 :
她拒絕任何醫療 ， 但是她說願意斷食和喝果菜汁 ， 在漫長的一個月果菜斷食法之後 ， 排出了一條 1 8 吋 長的糞便 ， 像繩子一樣 ， 上面綁著像無花果那麼大的東西 ， 她就這樣利用果菜斷食法把致癌物排出來 。
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生果菜汁能供應大量的酵素 ， 養分和造血 ， 能稀釋血液 ， 促進循環 、 調整新陳代謝 、 賀爾蒙 、 內分泌 、 甲狀腺 、 胰臟和生殖系統 、 可以排除體毒 、 衝洗體內器官 、 使體內的胰臟 、 肝臟和消化系統得到休息 。
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