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幾乎家家都會做海帶豆腐湯,雖然都知道簡單,但是功能卻不能小覷,它可以使排毒減肥變得市半功倍。
味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配,一向注重健康的日本人,視這道湯為長生不老的“妙藥”。
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既然功效如此神奇,今天小編就給大家分析一下。
豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等,可以減緩過氧化脂質的產生,從而抑制脂肪吸收,同時促進脂肪的分解。
海帶除了富含碘,還具有排毒減脂的功效,所以常喝這碗湯,會使身體越來越輕盈,越來越健康。
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那麼到底如何去做這神奇的不老“妙藥”呢?
步驟
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1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料
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2.豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片
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3.鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻
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4.將切好的豆腐塊放入湯中
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5.大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中
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6.加入洗淨瀝乾水分是乾蝦米
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7.再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻
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8.中火煮3分鐘,加入適量雞粉調味即可
當然妙藥功效是有的,但是怎麼燒製好吃,符合我們的口感呢?首先建議做湯最好選用嫩豆腐,口感比較滑嫩;海帶一定要清洗乾淨,否則細微的鹽沙會影響口感;濃縮雞汁可以用熬製的高湯替換,更加鮮美。