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涼拌手撕雞,訣竅就是那麼簡單,在家分分鐘掌握 觀看數:10791 人
涼拌手撕雞,訣竅就是那麼簡單,在家分分鐘掌握
主料:
雞胸肉一小塊;
輔料:
料酒一湯匙,姜一片,醋一湯匙,芝麻一小把,生抽一湯匙,辣椒油一湯匙,大蒜一瓣,胡蘿蔔半根,黑木耳10朵,麻油一小勺,蚝油一湯匙;
配方:
1.胡蘿蔔切絲,大家隨便看看。
2.稍微放點油,略微斷生。
3.盛出備用。
4.雞胸肉切小一點,鍋里放一片姜,一湯匙料酒,煮熟。
5.撈出用冷開水反覆沖洗乾淨後,撕成細絲。
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6.黑木耳提前泡發,用沸水裡綽一下。時間不要長,不然就不脆了。
7.放涼切絲。
8.碼好雞絲,黑木耳絲,胡蘿蔔。
9.撒芝麻,蔥花,蒜末,拌入醋,生抽,麻油,蚝油,辣椒油拌勻開吃。
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