吃豬血的好處
1.豬血含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長發育階段的兒童,以及孕婦或哺乳期婦女多吃有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血。
2.有抗癌作用。
醫學實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。
科學家從豬血中分離出一種名為“創傷激素”的物質,它可將壞死和損傷的細胞除掉,並能作用於受傷組織,使其逐漸痊癒並恢復正常功能。
這在其他食品中是難以獲得的。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
3.能抗衰老。
豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽鹼量增加,使神經細胞之間的聯繫加速,從而改善人的記憶力。
因此,有早期老年癡呆症的患者宜多吃豬血。
4.豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
5.豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後調養都有益處,可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
6.除此之外,豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。
現代醫學研究發現,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體汙物的“清道夫”。
7.對於正在減肥的朋友來說,豬血無疑是一種極好的食物,因為它含有豐富的鐵質,能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。