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自製「涼拌小黃瓜」怎麼做的好吃？阿基師教你「飯店的拌黃瓜」，原來技巧這麼簡單！
 
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前段時間有很多的朋友問我為什麼自己在家涼拌的黃瓜沒有飯店的涼拌黃瓜那麼好吃入味今天就告訴大家拌黃...

　


自製「涼拌小黃瓜」怎麼做的好吃？阿基師教你「飯店的拌黃瓜」，原來技巧這麼簡單！ 觀看數：533 人

　

前段時間有很多的朋友問我，為什麼自己在家涼拌的黃瓜，沒有飯店的涼拌黃瓜那麼好吃入味，今天就告訴大家，拌黃瓜的兩個小技巧，簡單實用又好吃。

最近的天氣實在是太熱了，如果在家總是想著吃點，什麼爽口開胃的食物，又能減肥，還能填飽肚子，那就選擇食用涼拌黃瓜，熱量低，水分大是減肥美容的好食材。

食材準備：

黃瓜，蔥，蒜，鹽，生抽，白糖，辣椒油，花生米，紅辣椒，香油，醋

做法：

1、將新鮮的黃瓜用清水沖洗乾淨，放在案板上，用刀切取兩頭。（帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！）

2、用刀把黃瓜拍扁，拍出來的黃瓜，能更好的入味，再把拍好的黃瓜，切成兩釐米左右的小段。

3、把切成段的黃瓜放入盆中，先撒少許的鹽醃製一會，這樣做出來的黃瓜入味。

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（黃瓜提前最少醃兩分鐘）

4、將蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切末，大蒜洗淨切末裝入碗中。

5、這時在碗中加入少許的鹽，白糖，生抽，醋，辣椒油，香油攪拌均勻。（辣椒油是我自製的，想看做法可以到以前那菜譜查找）

6、把調好的料汁澆在黃瓜上，在撒上炸過的熟花生米，攪拌均勻即可。

一起看看阿基師怎麼做：

影片來源：YOUTUBE

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6554966133655470606/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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