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自從學會這個做法之後3天不吃就想的慌，做法詳細講解
 
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大家好我是橘子姐今天分享一個豆腐的新吃法豆腐的做法有很多種有些做法雖然好吃但是不適合老人和孩子吃...

　


自從學會這個做法之後3天不吃就想的慌，做法詳細講解 觀看數：180 人

　

大家好，我是橘子姐，今天分享一個豆腐的新吃法，豆腐的做法有很多種，有些做法雖然好吃，但是不適合老人和孩子吃，今天分享的這個新做法，是老人和孩子都特別喜歡的口味。

不僅好吃又下飯，而且還能充分的保留豆腐的營養不流失，酸酸甜甜的，香軟滑嫩，全家人都喜歡，自從學會這個做法之後，我家孩子經常點名要吃，每次端上桌，比肉還要先光碟，下面看看是怎麼做的吧。

1、準備一塊豆腐，洗凈之後切成厚度約1釐米的豆腐塊，放入澱粉中打個滾，使表面均勻地裹上一層澱粉，放入6成熱的油鍋中，開中火慢慢煎（豆腐不能切得太厚或太薄，1釐米左右為最佳）煎至兩面金黃，剷出裝在盤中放一旁備用。

2、碗中加入一勺鹽，一勺糖，10克澱粉，1大勺番茄醬，再倒入適量的涼水攪拌均勻，和成澱粉水放一旁備用。

3、再次起鍋燒油，油熱之後把洗好的豌豆倒進去炒熟，再把和好的澱粉水倒進去翻拌一下，防止糊鍋。

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5、倒入煎好的豆腐，用鏟子翻拌均勻，轉中小火燒開，使湯汁滲入到豆腐裡面，再開大火收一下汁，即可出鍋。

6、豆腐這樣做色香味俱全，酸酸甜甜的口感，好吃下飯，不膩也不上火，老人和孩子都非常適合，而且做法還非常的簡單，幾分鐘就能搞定一道菜，喜歡的朋友趕緊試一下。

食材清單：

（豆腐1塊、油適量，豌豆1把、1勺鹽、1勺白糖、10克澱粉、1大勺番茄醬、適量清水）

烹飪小貼士：

1、今天的這個這個做法，建議買嫩豆腐。

2、煎豆腐的時候一定要控制好火候，防止煎糊影響口感。

3、和澱粉水的時候，澱粉不能放的太多，否則容易糊鍋。

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參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6751631742316052995
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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