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女人別虧待自己,多喝這個湯,堅持每天喝,補血行水,喝多皮膚好 觀看數:588 人
女人別虧待自己,多喝這個湯,堅持每天喝,補血行水,喝多皮膚好
原創 美食傑營養課堂 2019-08-31 12:00:13
整天只能吃豬肉,可是老吃豬肉也不是辦法,孩子都沒胃口了。那麼相對鴨肉是比較好的選擇。是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿,營養價值很高,,鴨香濃郁,湯鮮味美而不油膩。平時最喜歡做蟲草花鴨湯,不僅營養豐富,而且有清虛勞熱、補血行水、養胃生津的功效。
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蟲草花煲鴨湯
By 草莓茶
配料:
鴨肉 400克、蟲草花 50克、花生油 1湯匙、精鹽 1湯匙、姜 2片、阿膠棗 30克、豬肉(瘦) 100克
烹飪步驟:
1.鴨肉洗淨後放入鍋中灼燙一下。
2.蟲草花洗淨。
3.砂鍋放入適量開水把淖水後的鴨肉放入砂鍋中。
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4.把蟲草花放入砂鍋中。
5.加入兩片姜。
6.加適量的瘦肉。
7.加入幾顆紅棗。
8.蓋上蓋子大火煮開改小火慢燉一個小時。
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9.煮好後關火加鹽調味即可。
烹飪小貼士:
1、用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼干淨、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。
2、耳聽鑑別:良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。
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3、手摸鑑別:把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;劣質蛋,手掂重量輕,手摸有光滑感。
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