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紅棗、冬棗、蜜棗，冬天養生吃哪種棗？營養師教你如何挑選
 
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紅棗、冬棗、蜜棗，冬天養生吃哪種棗？營養師教你如何挑選

　


紅棗、冬棗、蜜棗，冬天養生吃哪種棗？營養師教你如何挑選 觀看數：1074 人

　

關於棗的民俗很多，比如「一日吃三棗，百歲不顯老」或者「日食一棗，醫生不找」，棗也是女性喜歡吃的食物，不管是直接吃冬棗，還是熬粥時加幾個紅棗，又或者每天早晨吃幾顆蜜棗。

 

秋冬季節本就是新鮮棗子上市的季節，大家選擇的很多，可是面對紅棗、冬棗、蜜棗這些品種，該如何挑選呢？

恐怕很多人都犯迷糊了。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家說說：紅棗、冬棗、蜜棗，冬天養生吃哪種棗？

 

我們先來說說女性朋友最常吃的紅棗：都說吃紅棗補血，其實紅棗的含鐵量並不高，每100克干紅棗的鐵含量僅有2毫克左右，而同等重量豬肝的含鐵量是紅棗的10倍以上。

更不要說紅棗中的鐵屬於非血紅素鐵，人體的吸收率很低。雖然紅棗補血效果不好，可紅棗並非一無是處，紅棗的維生素C含量在水果中首屈一指！每100g冬棗中含有243mg的維生素C，比柑橘、蘋果這些水果要高出數十倍。

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大家都知道維生素C對抗感冒、提高身體免疫力有很好的作用。

 

中醫認為紅棗干具有補脾胃、益氣生津、滋補安神的功效，平時可以煮粥、燉湯，是很好的養生滋補品。

不過紅棗含糖量比較高，對於想減肥的朋友們，還有糖尿病患者需要注意，食用過量反而會對身體不利。

 

下面再說說冬棗，從冬棗的這個「冬」字就能看出是一種適合在冬天吃的食物，而且冬棗維生素C含量比紅棗還要高，每100克新鮮棗果肉內含量為352毫克，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。

冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。

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最後我們說說蜜棗，蜜棗屬於蜜餞類的零食，是把青棗隔開後放入鍋中用白糖煮，之後曬乾而成的。

營養成分上比普通的鮮棗只是含糖量增加了很多，別的並無太大區別。

蜜棗屬於一種高糖零食，在零食等級中屬「限制」食用級，要減肥的人和糖尿病患者應該盡量少吃。

另外還有一種所謂的「阿膠棗」，雖說原材料里有少量的阿膠，其實通過看配料表可以發現，是蜜棗的一種衍生品，但價格會昂貴很多，性價比很低。

 

最後爆炸營養課堂的營養師，提醒大家：不管紅棗、冬棗還是蜜棗，由於棗皮纖維素含量高比較粗糙，吃多了會覺得「拉嗓子」，吃到胃裡更是不容易消化。

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所以不僅糖尿病患者少吃棗，有胃病的人也不要吃太多。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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