牛油果也就是鱷梨，從營養數據看，牛油果在脂肪含量上遠超其它水果，特別是單不飽和脂肪酸含量達10%左右。其它方面的話維生素B5，6，9及維生素k每100g在1/5日需營養量左右。相對來說維生素種類及微量元素種類比較多；不過含量與日需量相比都比較少（不到10%），也就是用它來補充其它種類的維生素或者微量元素，要足量可能會導致脂肪攝入超標。
所以總體來看，牛油果其實就是提供了較好的一種脂肪來源，可以做為黃油一類的代替物每天適量食用比較健康。
所以，個人覺得吃牛油果談不上多少好處，至少在醫學上是沒有多少好處的，只能說是一種較為優良的脂肪來源而已。
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一般認為不飽和脂肪酸比較好。但是這方面可能還比不上花生。所以個人覺得吃牛油果談不上對身體有多大好處！
牛油果，一種比較普通但是大家卻不常吃的水果。一直以來，各界都把牛油果譽為營養最豐富的水果，有些人甚至說“一個牛油果相當於三個雞蛋”；在台灣等地區還把牛油果親切的稱之為“幸福果”。對於這種不常吃的水果，經常食用對身體有怎樣的好處？如何食用更加靠譜？冬日閒暇時間，與您聊聊關於牛油果的話題。
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常吃牛油果，您不得不知的優點：
補充營養物質，預防營養素缺乏問題：
牛油果，既然說它營養素含量充足，既然說它的營養物質比較飽滿，那經常食用對於身體的補充作用就相對靠譜；所以，常吃牛油果也可以不錯的預防營養素缺乏問題。
有助於心腦血管健康，促進減肥：
牛油果，一種脂肪物質含量較高的水果，其不飽和脂肪酸的含量可以達到80%以上，經常食用這種水果，對於心腦血管健康有著很不錯的促進作用；另外對於正在減肥的人群來說，牛油果也是一種不錯的水果。
適當的“防曬”作用：
牛油果當中含有較為豐富的單不飽和脂肪酸，對於肌膚有著很好的“抵御”作用；特別是在抵御外界紫外線方面、緩解過敏等方面，都有著不錯的作用。
促進身體的新陳代謝，預防便秘：
牛油果當中含有豐富的纖維素物質，經常適量攝入可以不錯的促進腸道代謝，清除腸道垃圾，預防便秘甚至結腸癌的發生。
牛油果，如何挑選更靠譜？
牛油果營養豐富，購買時也需要靠譜挑選；建議您選擇軟硬適中、外皮是青綠色的、並且不存在黑色斑點的果實。
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假設您看到的牛油果已經全部變黑，那證明其中的果肉部分已經存在腐爛了，請不要購買。
牛油果，怎樣食用更加健康、安全？
營養雖然很豐富，但也需“限量”：
牛油果，味道甜美，營養豐富，但吃多了同樣會把您打造成一個“胖子”，所以，建議您食要限量，一天食用牛油果的數量請不要超過一個。
牛油果的食用選擇：
牛油果奶昔：
將牛油果與鮮奶巧妙搭配，加入少量的蜂蜜或者白糖，適當調味；是一種天然且味道醇厚妙美的飲品；此種佳肴建議您選擇稍微成熟的牛油果，味道更佳。
牛油果核桃酸奶：
牛油果與堅果（核桃、榛子）的完美搭配，加入適量的凝固性酸奶，少許蜂蜜調味；可以說是“零食首選”。
除了這兩種，我們在生活中也可以用牛油果制作水果沙拉、奶油沙拉、水果混合果汁等美食；香甜可口、味道醇厚，無論是小朋友還是中老年人，都是非常靠譜的選擇。
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小小牛油果，雖長相特殊、外表炫酷；但內心卻藏著一副精彩的滋味；多種方式，多種選擇，建議您經常品鑑此種美味。
牛油果的長相比較奇特，有著濃郁的綠色，外皮卻又凹凸不平粗糙的像鱷魚的皮膚一樣，口感吃起來也與口感酸甜、豐富多汁的一般水果不同，微有干澀，所以有的不太喜歡。可是不管怎樣，這種主要產自墨西哥的水果仍然火了起來，身價也高於其他的水果。
牛油果膳食纖維含量很豐富，可以刺激腸道蠕動，促進排便，改善便秘。所以有便秘困擾的朋友，不妨吃一點牛油果，有句話說“腸道清，一身輕”。
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牛油果中，鉀的含量很豐富。一說到含鉀豐富的食物很多人第一反應是香蕉，可是牛油果鉀的含量可以達到香蕉的二倍。以一百克為單位，香蕉的鉀含量為256mg，而牛油果的鉀含量卻有599mg。高鉀食物可以利尿去水腫，也有利於控制血壓。
牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管的健康非常有好處；此外牛油果中含有豐富的多酚抗氧化物，可以很好的抗氧化、延緩皮膚衰老，還有強化血管壁、預防動脈硬化、降低血脂和血壓的功效。
牛油果的口感雖然不像其他水果那樣脆甜多汁，可卻非常百搭。我一般是喜歡用來做沙拉，也可以做奶昔。牛油果去核，切小塊，與適量的牛奶放入料理機中攪打就行了，也可以根據自己的喜好加入其他的水果。當然啦，因為牛油果脂肪含量比較高，如果想控制體重的人，就不適合吃太多了。
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牛油果是世界上最豐富、最美味、最令人滿意的食物之一。來看看它對人體有哪些好處？
1、美容護膚：牛油果裡面含有大量的是我們肌膚變得更加光滑細膩的不飽和酸。
2、預防高血壓：牛油果含有一種不飽和的脂肪，這種脂肪可以很好的取代我們人體的飽和酸，從而可以很好的起到降低膽固醇，最終起到很好的降血壓作用。
3、預防貧血：牛油果裡含有鐵元素和鉀元素，比普通水果高出1-2倍，對貧血的預防和治療有一定作用。
4、滋養頭發：牛油果含有大量的油酸，油酸是一種植物性油脂，特別珍貴，可以改善頭發稀少和發黃的狀況，對頭發的滋養有一定作用。
5、保護眼睛：牛油果含有維生素A，維生素E和維生素B2，這些物質對於眼睛都有一定的保護作用。
隨著健身的生活方式最近幾年開始被人們關注、重視，健身周邊產業比如健身餐、減脂餐也開始流行起來。
減脂餐算是“舶來品”，一般是沙拉式的方法，簡單、清淡、熱量適中、營養豐富，典型的減脂健身餐中一般都會有“牛油果”的身影。
牛油果的脂肪含量比較高，但是它的脂肪是不飽和脂肪酸，適量食用有益於降低身體內的“壞膽固醇”，有益於心血管健康，同時富含膳食纖維和多種維生素。
但是，無論需求是什麼、目的是什麼，再健康的食物也不要猛吃，還是要注意均衡、搭配。牛油果的脂肪含量很高，和堅果、食用油一樣，脂肪吃的太多也是適得其反的。牛油果經常放在沙拉裡因為可以代替“脂肪”的營養，因為沙拉總體上比較清淡，如果吃了很多牛油果，又同時吃了高油脂的飯菜和一堆堅果，那就是用健康的食物吃出了不健康的方式。
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1.牛油果裡雖然有大量的植物脂肪，但是這些脂肪大多都是不飽和的脂肪酸，而且佔到整個果子的百分之八十的脂肪比例。不止可以非常有效的減少和預防在心血管疾病一類的疾病，還可以減肥哦。
2.牛油果裡面還含有非常多的各種維生素，不止是對視力的提升有所幫助，還可以使我們的肌膚變得更加的光滑以及明亮，更是可以非常有效的緩解我們正在衰老的速度。
3.牛油果裡面還含有非常多的葉酸，而這種成分可以非常有效的預防一些胎兒的畸形和心血管一類的病症。還可以一定程度的減少一些心髒病的發生幾率以及胎兒先天的神經性缺陷。
4.牛油果裡面還有非常多的植物油酸，要知道的是油酸可是一種非常珍貴的油脂，可以非常有效的改善我們頭上比較毛躁和干枯的頭發，使我們的發質恢復到以前的潤澤。
5.牛油果裡面還有非常多的纖維，這種纖維的物質可以有效的幫助我們快速的消化，促進腸道的排毒速度，使堆積在腸胃裡的垃圾物質快速的排出來，對治療便秘有很好的效用。
參考來源:https://www.toutiao.com/a6632438205889118478/
文章來源: https://www.wukong.com/answer/6631336292984553741/?showComment=6631336292984553741
牛油果的脂肪含量比較高，但是它的脂肪是不飽和脂肪酸，適量食用有益於降低身體內的“壞膽固醇”，有益於心血管健康，同時富含膳食纖維和多種維生素。
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