地瓜和紫米對人體有哪些幫助？

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地瓜和紫米對人體有哪些幫助？

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地瓜和紫米對人體有哪些幫助？觀看數：764 人

自古以來，地瓜和紫米就被人們當成一種滋補保健品。今日就告訴大家一個與地瓜和紫米相關的養生小方法，讓大...

地瓜和紫米對人體有哪些幫助？ 觀看數：764 人

自古以來，地瓜和紫米就被人們當成一種滋補保健品。今日就告訴大家一個與地瓜和紫米相關的養生小方法，讓大家養出健康好氣色。

中午吃地瓜能補充鈣質

地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，地瓜除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。

地瓜除了鈣質外，地瓜還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外，地瓜的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇；同時又能有效阻止糖類變為脂肪，有利於體重控制。

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此外，地瓜中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。

地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

最重要的是，地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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不過，現在流行的地瓜養生法並非人人都適合。如果食用后出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

晚餐吃紫米補血養顏

自古以來，紫米就被人們當成一種滋補保健品。《紅樓夢》中所說的「御田胭脂米」就是指紫黑色的血糯米。

紫米外表油亮，清香可口，有很好的滋補作用，被譽為「補血米」、「長壽米」。

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紫米比普通大米更具營養，有「黑珍珠」、「世界米中之王」的美譽。

中醫認為，紫米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：紫米「滋陰補腎，原產紫米健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效；可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：「葯米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。

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歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。

紫米營養分析：

1、紫米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2、紫米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3、紫米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4、紫米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

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5、紫米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

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