首頁
媽咪教我的蘿蔔糕做法，很詳細哦～
 
Love分享

觀看數：6459 人

簡介 。。利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是...

　


媽咪教我的蘿蔔糕做法，很詳細哦～ 觀看數：6459 人

　

簡介 

利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是煮成湯~都是餐桌上不敗的料理喔~  

原料 

白蘿蔔 2條 , 蘿蔔糕粉(在來米粉一包600克) 1包 , 太白粉 1大匙 , 乾蝦仁 1小把 , 絞肉 4兩 , 油蔥酥 1小碗 , 鹽 2匙 , 雞粉 1匙 , 胡椒粉 2匙  

步驟 

1.食材們 ~ 乾蝦仁先用米酒泡軟~ 

2.白蘿蔔去皮刨絲~( 我用二條白蘿蔔約二斤~去皮後約剩一斤多,皮我削比較厚掉~怕有苦味~小朋友不愛) 

3.鍋中下一小匙油先爆香乾蝦仁~香味出來以後加入絞肉炒至全部變白炒出香味~再放入油蔥酥~加入鹽~雞粉和胡椒調味~(這裡調味調得比較淡~考慮至會沾醬~所以可以依個人口味再調整喔)~拌勻後盛起備用~ 

4.原鍋將蘿蔔絲加入700CC的水(量米杯 5杯) 蓋上鍋蓋將蘿蔔絲悶軟~ 

5.趁悶蘿蔔絲的時候將蘿蔔糕粉(在來米粉)和太白粉一匙,用 500CC的水(量米杯 3.5杯)拌勻 

6.我使用的是大同電鍋的十人份~將內鍋先塗上一層薄薄的油~蒸才好脫模~ 

7.蘿蔔絲悶軟成半透明狀~火轉成最小小火~(指大圈的最小火力) 

8.加入炒好的料~ 

9.加入拌勻的蘿蔔粉~ 

10.快速的攪拌至濃綢狀~( 注意不要成透明狀~那表示太綢了喔~) 

11.將其裝至內鍋中~將鍋子敲一下~讓空氣跑出來~  

12.放到大同電鍋中~外鍋 2杯水~蒸熟後悶 10分鐘~  

13.蒸熟後悶 10分鐘~取出放涼~脫模時邊緣可以用水果刀畫一下~先扣在大盤子上~敲底部~讓整個可以掉下來~再用另一個盤子裝起來就可以了~ 

14.蒸好的蘿蔔糕~就很好吃~最受歡迎就是煎一煎沾喜愛的佐料~用來煮燙也很好吃喔~ 

小技巧  白蘿蔔的量可以增加到 2斤(刨絲後) 蘿蔔味會更濃!! 下次再試看看~ 

加一匙太白粉會比較 Q一點~可加可不加!!

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
媽咪教我的蘿蔔糕做法，很詳細哦～
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理