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使用不鏽鋼餐具竟然有這些禁忌,99%的人都不知道,趕快告訴身邊的朋友! 觀看數:7042 人
不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而製成。其金屬性能良好,製成的器皿美觀耐用。然而,不鏽鋼廚具如果使用不當,重金屬元素就會在人體中慢慢「累積」,危害健康。
1.忌貯存過酸、過鹼的食物。
不鏽鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。
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2.忌用強鹼和強氧化製劑洗滌。
如鹼水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起「電一化學反應」,從而侵蝕不鏽鋼餐具,使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草藥。
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因為中草藥成分複雜,大都含有多種生物鹼、有機酸。在加熱時,很易與不鏽鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質。
4.不宜空燒。
因為不鏽鋼較鐵、鋁製品導熱係數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。
5.劣質的不要購買。
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因為這樣的不鏽鋼餐具原料低劣,製作粗糙,含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。