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怎樣把魚煎得漂漂亮亮又不沾鍋？注意這些「小細節」就能享用完美的煎魚！
 
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美味的煎魚人人都愛吃，不過要煎成完美的魚可不簡單，煎魚的時候常常會因為火侯等因素，導致魚皮黏在鍋子，賣相不佳而破壞了美味。

　


怎樣把魚煎得漂漂亮亮又不沾鍋？注意這些「小細節」就能享用完美的煎魚！ 觀看數：1483 人

　

美味的煎魚人人都愛吃，不過要煎成完美的魚可不簡單，煎魚的時候常常會因為火侯等因素，導致魚皮黏在鍋子，賣相不佳而破壞了美味。你知道如何把魚煎得漂漂亮亮又不沾鍋嗎？想吃到金黃酥脆的煎魚一點都不困難，下面這10種方法，讓你煎出美味又漂亮的魚！

1.鍋燒熱倒油，等油熱的時候加入少量白糖，等到糖的顏色呈微黃色時，接著把魚放進鍋中，就能煎出不沾鍋又美味的魚。

2.先把魚身抹少量的油，油熱好後下鍋後改小火，不管什麼樣的魚都能煎好，焦黃、完整、不沾鍋。

3.等油在鍋中約5分熱的時候放入適量鹽巴，等鹽巴稍稍熱過之後再放入魚鹽，魚皮就不會黏在鍋子裡了。

4.煎魚之前先將鍋洗乾淨，擦乾後熱鍋再放入油，轉動油鍋，使鍋內四周皆有油。

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等待油燒熱，將魚放入鍋中，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚不就輕易黏在鍋上。如果油還沒熱就放魚，很容易使魚皮黏鍋。

5.把魚或魚塊洗淨後，沾上一層薄薄的面粉，等待鍋裡油熱之後，魚放進去煎至金黃色再翻至另一面。煎出的魚完整，也不沾鍋。

6.在魚身塗上食用醋，也能防止魚沾鍋。

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7.將雞蛋打入碗中均勻攪拌，再將洗乾淨的的魚或魚塊放入碗中，裹上一層蛋汁，然後再放入熱油鍋中煎，煎出的魚也不會沾鍋。

8.先用鮮薑或薑汁在鍋底塗上一層，然後放油，等油熱之後放魚，這樣煎也不沾鍋。

9.把魚身裹蛋汁或面粉，中火下鍋即可煎出金黃酥脆的魚。

10.將魚或魚塊用鹽巴或醬料醃漬一下，再下油鍋，也能使魚皮不沾鍋。

想把魚煎的好吃又好看一點都不難，如果你常常把魚煎得破碎難看，快試試上面這些方法，煎出完美的煎魚吧！分享出去，讓大家都學會煎出完美的魚！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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