種植在地上之後,就會像雜草一樣繁茂的「紫蘇」,不僅生命力非常頑強,也是有著很高的健康效果蔬菜哦!
為其特徵的香味,是由名為"裴醛"的成份所製造出來的。
此成份能夠增加胃液的分泌並且促進消化♪
而且其中也含有不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)。
α-亞麻酸是與油酸並列必要脂肪酸其中之一,有著能夠減少血液中的中性脂肪,也有促進血液循環的效果。
因為有著很強的抗酸化作用,也有恢復疲勞的效果,所以很推薦在夏天最熱的時候喝它來防暑。
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也有對視覺有很強功效的"花青素",所以用於緩解眼睛疲勞和美肌也是合適的不得了。
近年來紫蘇中含有被稱為"迷迭香酸"多酚中的一種元素,在日本受到了很大的關注。
這個元素有著能讓免疫功能正常化的作用,聽說也可以抑制花粉症等過敏症狀哦!