首頁
這道菜實在太開胃！每次做，都要多吃兩碗米飯。胃口不好的時侯，就做它吧，保證酸辣酷爽，瞬間給你好胃口。
 
Love分享

觀看數：609 人

這道菜實在太開胃！每次做，都要多吃兩碗米飯                                這道...

　


這道菜實在太開胃！每次做，都要多吃兩碗米飯。胃口不好的時侯，就做它吧，保證酸辣酷爽，瞬間給你好胃口。 觀看數：609 人

　

這道菜實在太開胃！每次做，都要多吃兩碗米飯

                                

14695466187197.jpg

這道菜在我家上桌率極高，分享的做法也是我的私家版本。不糾結是否正宗，不抬桿！講真，正不正宗這個事，就沒一個嚴格的衡量標準啊，正不正宗誰說了都不算，好吃才是王道！！！

如果你愛吃辣，能吃辣，胃口不好的時侯，就做它吧，保證酸辣酷爽，瞬間給你好胃口。友情提示，自己在家做這道菜時，一定要記得多燜點米飯。不知道你們是不是，反正在我家，每回有它，都能多吃兩碗米飯。

私房版【金針酸湯肥牛】做法

主料：肥牛卷1盒，金針菇1把

調料：泡椒，小米椒，黃燈籠椒醬，姜，蒜，蔥，鹽，陳醋，胡椒粉

做法：

  1. 金針菇去老根洗凈瀝水，泡椒，小米椒切粒，姜蒜剁碎，蔥切末備用，準備黃燈籠醬。

    sponsored ads
    sponsored ads


    （黃燈籠椒醬是這道菜的靈魂，能不能做出金湯它是很大的關鍵，一定不要少。黃燈籠醬在超市調料櫃檯上找，一般是瓶裝的）

2.熱鍋上油，油熱后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黃燈籠椒醬炒香炒至鍋內金黃。

(泡椒和泡椒水會更整道菜增加腌制產品特有的酸味，盡量不要少）

3.加一大碗高湯，大火燒開后，加少許泡椒水、醋和鹽調味，撒上胡椒粉煮幾分鐘，讓湯酸辣香濃。

（沒有高湯的話，就用開水替代吧）

4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。

5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗里。

sponsored ads
sponsored ads


（金針菇撈出鍋后再下肥牛片，切記）

6.撒上蒜末，蔥花。另取油鍋將2勺油燒到冒煙后澆上去即可。

（澆油前一定要確保油燒得夠熱，否則不能激出整個菜香味）

14695466183435.jpg

PS：

肥牛卷很容易熟，變色后就可以起鍋。

辣椒的用量根據個人口味調整用量。喜歡辣椒的色彩又怕辣的話，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味會減少很多。

sponsored ads
sponsored ads


14695466186821.jpg

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
這道菜實在太開胃！每次做，都要多吃兩碗米飯。胃口不好的時侯，就做它吧，保證酸辣酷爽，瞬間給你好胃口。
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理