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簡易紅糖馬來糕，人人都可以製作！
 
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紅糖馬來糕製作成本低，而且色澤美觀，鬆軟甜香，更有蛋糕沒有的滑嫩口感。

　


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簡易紅糖馬來糕，人人都可以製作！ 紅糖馬來糕製作成本低，而且色澤美觀，鬆軟甜香，更有蛋糕沒有的滑嫩口感。
 
材料：雞蛋 2 粒
低筋面粉 95 g
紅糖 80 g
牛奶 70 ml
植物油 40 ml
泡打粉 1小勺
做法：1. 將雞蛋置於打蛋盆中，用電動打蛋器以低速打起粗泡後，加入紅糖以高速打發到提起打蛋器滴落下來的蛋煳不會馬上消失，可以在盆裡的蛋煳表面畫出清晰的紋路時即可。

2. 分兩次將植物油倒入蛋液中，用打蛋器攪拌均勻，注意每次都要完全打均勻以後再加入第二次的植物油，避免水油分離。

3. 加入牛奶，然後將過篩低筋面粉和泡打粉加入，繼續攪拌均勻，儘量不要打圈。

4. 模具四周塗油，將攪拌好的面煳倒入模具中，墩平表面，水煮滾後先用小火蒸15分鐘，再調回大火繼續蒸15分鐘。

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5. 用竹籤插入，如果沒有粘上面糊即已經蒸熟。

待涼後，分切成小塊即可。
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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