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芝麻糖,無水無油香脆芝麻糖, 這款芝麻糖不錯,口感酥脆 觀看數:4115 人
用料: (A)炒熟白芝麻250克 白糖250克 (B)炒熟花生150克 炒熟芝麻100克 白糖250克
步驟:
0. 白糖放進鍋小火煮到金黃色20到30分鐘
1. 糖融化就可以,金黃色。注意(深顏色馬上停止)
2. 炒熟白芝麻,放進鍋里和糖攪拌均勻,馬上放到切木菜板上,趁熱高溫(冷了不好擀和切成塊)用擀面杖擀平,切成大小均勻方塊或者長條小塊(根據自己喜歡來切)
3. 成品
4. 成品
5. (第二種做法,同上同樣樣方法)糖用小火煮到融化
6. 馬上加入炒熟花生芝麻,拌均勻
7. 馬上放到切菜板,用擀面杖擀平
8. 趁熱切成小塊
9. 成品(涼了,放入密封罐)
10. (可以用刀壓薄方便小心手)
11. 切成塊
12. 香香噠
小貼士:
做好後鍋里有糖漿是硬的,不要馬上去洗乾淨,放入冷水浸泡自然融化