牛奶是最古老的天然飲料，被譽為「白色血液」，是各個年齡階段補充蛋白質、補鈣首選的食物之一。有家長說家裡的孩子拿牛奶當水喝，會不會蛋白質攝入超標，或者造成蛋白質浪費？

每100克牛奶中的蛋白質含量大概是3克左右，如果一天喝1000毫升牛奶，得到的蛋白質就是30克，一般輕度體力活動的成年人一天需要的蛋白質大約在70到75克，也就是說如果牛奶當水喝的話，每天光是從牛奶中得到的蛋白質就有將近一半。

而蛋白質主要補充來源是瘦肉、雞蛋、牛奶和豆製品，蛋白質是否攝入過量要看一天的總攝入量，如果其他這些蛋白質含量豐富的食物少吃一點，也可以做到攝入正常量的蛋白質。另外還要考慮總熱量，牛奶中的乳脂成分也不少，喝得太多，也要適當減少其他油脂的攝入，避免引起肥胖。

如果你在喝許多牛奶的基礎上，還要吃過多的高蛋白的食物，的確會造成蛋白質攝入過量，會對健康不利。

而長期「超負荷」工作的腎臟就像機器磨損一樣會加速老化和損傷。此外，構成蛋白質的氨基酸，在人體內不會留很久，多餘的部分會隨著尿液排出去，沒有起到什麼作用，也就是「浪費掉了」。

另外，有研究數據表明，蛋白質攝入每增加1克，就會導致1.75毫克的鈣流失。對於老年人來說，多喝奶不僅不能補鈣，還會增加患骨質疏鬆的風險。

總之，過度食用任何一種食物或營養素，都有可能造成這種營養素攝入過量甚至中毒，還有其他營養物質偏廢或攝入不足，最終導致營養不良。就算是白開水喝多了也會產生高血鉀症。

還是儘可能增加食物的種類比較好，什麼都吃一些，攝入的營養素才能更全面，不要光喝牛奶。《中國居民膳食指南》建議大家每天吃300g乳製品，大概就是一杯300mL的牛奶，或是等量的酸奶、奶粉、乳酪等產品。

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