食材清單：

食用油 500毫升 / 小蔥 2棵 / 鹽 適量 / 胡椒粉 少許 / 番茄蘸醬 適量

麵包糠 150克 / 培根 100克 / 玉米澱粉 30克 / 馬鈴薯 3個 / 洋蔥 一個 / 雞蛋 3個

【烹飪步驟】

▼1、馬鈴薯去皮切丁，洋蔥切丁，培根切丁，小蔥切蔥花備用

▼2、馬鈴薯上蒸鍋蒸熟（約15分鐘）

▼3、蒸好的馬鈴薯倒進大碗裡，放入玉米澱粉和鹽拌勻，再把馬鈴薯搗成馬鈴薯泥

▼4、鍋裡加入適量油燒熱，放入洋蔥和培根炒香，加入胡椒粉拌均勻

▼5、炒好的洋蔥培根倒進馬鈴薯泥裡，加入蔥花一起拌均勻

▼6、雞蛋打散，用筷子打均勻

▼7、馬鈴薯泥分成約30克的小圓餅。形狀稍微調整好看些

▼8、把馬鈴薯餅均勻裹上打散的蛋液

▼9、把馬鈴薯餅均勻裹上麵包糠，稍微用手壓一下，使麵包糠粘黏得更好

▼10、鍋裡倒入食用油，燒至6成油溫，把馬鈴薯餅下鍋炸制兩面焦黃撈起瀝乾油稍涼再享用（油溫用一隻竹筷下鍋試一下，有起小泡即可）

▼11、好吃的油炸馬鈴薯餅就做好啦，準備開吃，吃的時候蘸上番茄醬更美味！

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