中醫把不同食物歸屬人體的五臟，其中黑色入腎，民間有「逢黑必補」之說，黑色食物不但營養豐富，而且大都有補腎、養血生髮、益氣強身、美容美顏、防衰老的獨特功效。

黑米

黑米是米中珍品，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，被稱為「補血米」、「長壽米」、「黑珍珠」等。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

黑木耳

黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」， 有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生，對膽結石、腎結石也有較好的化解功能。

黑棗

黑棗是大棗的干品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的補血益氣作用更強，有很高的藥用價值，黑棗多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

黑枸杞

野生黑枸杞味甘、性平，富含多種營養成分，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍，被譽為「軟黃金」。

黑枸杞主要有增強免疫力、生津止渴、改善循環，補血安神、改善睡眠，調節女性內分泌紊亂，增強免疫力、延緩衰老的藥用功效。

黑豆

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，尤其適合腎虛、高血壓、心臟病等患者。

黑芝麻

黑芝麻入肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效，自古以來被譽為「仙家食品」，上至真命皇帝、下至黎民百姓，深知黑芝麻的養生保健作用。

經常食用黑芝麻，肌肉得長、氣力得加、五臟得補、精血得添、衰老得緩，對因肝腎精血不足引起的眩暈、鬚髮早白、脫髮、皮燥發枯、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損等症有很好的食療作用，尤其烏髮養顏的功效特別顯著。

中醫很多知名方劑中都用到了黑芝麻，比如補虛美發的烏須固本膏、補腎補血的培元養生膏、溫肝腎壯筋骨的「益壽膏」。

烏髮養血方：三黑煮雞蛋

【原料】黑米150克，黑豆50克，黑芝麻30克，雞蛋2個，冰糖30克。

雞蛋煮熟，去殼備用；

黑豆，黑米、黑芝麻淘洗乾淨，去泥沙，放人鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入冰糖、雞蛋即成；

每日1次，每次吃粥100克，雞蛋2個。

【功效】此方有養血，烏髮，生髮的功效，適用於老年發白、脫髮患者。

如果大家嫌製作麻煩，養生君為大家推薦現成的「四黑膏」，由黑芝麻、黑豆、黑棗、黑枸杞組成，特別加入土蜂蜜，每天吃一些，頭髮慢慢黑起來。