「芋頭蒸排骨」,原來這樣做更好吃!簡單的秘訣就在這裡……
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芋頭大多數用來蒸著吃,或者炒香蔥芋頭。 蒸是烹飪方法當中最健康的一種,最大的保留了食物的營養成分,今天把這道菜分享給大家、趁周末做起來吧。 食材:豬肋排、芋頭、醬油、蚝油、酸、小米椒、豆豉、芋頭、澱粉、食用油、少許鹽 做法: 1、肋排清洗後用清水浸泡一下,去血水,然後再取出瀝水。
2、調汁,蚝油一勺,醬油兩勺與切碎的蒜,小米椒,豆豉混合成汁。 3、戴上一次性手套,把醬汁與排骨抓勻,然後放入薑絲稍微拌下。 4、戴上一次性手套,芋頭去皮,清洗乾凈,切成片。
5、在蒸鍋開始燒水的時候再取出腌好的排骨,先放一勺食用油把它抓勻,再放半勺澱粉一起拌勻。
6、蒸出來的排骨香馥馥的,肉不但有嚼勁還很入味。 喜歡這道菜的朋友,可以試試,還不錯。 |
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