白糖、紅糖適合什麼樣的人吃？打破紅糖補血的謠言

女性喝紅糖，能補血可以暖胃，有人說，紅糖的營養成分大勝白糖？還有白糖容易上火，不要多吃.那麼這一些傳說是真的嗎？來聽中醫師怎麼說。

紅糖、白糖區別在哪裡？

在「本草綱目」裡面白糖被稱為「石蜜」，氣味：甘，寒，冷利，無毒。白糖主治：潤心肺燥熱，治咳消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

而在「本草綱目」中紅糖被稱為「沙糖」，氣味：甘，寒，無毒。紅糖主治：心腹熱脹，口乾渴，潤心肺大小腸熱，解酒毒。

雖然兩種糖其性味偏寒，但醫生提醒，還是以紅糖甘溫，白糖甘平為主，李時珍在註解里也寫著「性溫，若久食則助熱，損齒，生蟲」，只是石蜜（白糖），比之紫沙糖（紅糖）性稍平。

什麼人適合吃白糖？什麼人適合吃紅糖？

中醫師表示，原則上來說，體質較虛的人適合吃白糖以及紅糖，但就如今營養過剩的生活型態之下，其實我們現代人並不需要補充過多的能量。過多的能量反而會消耗元氣，讓體質變差，因此用糖務必要限制。這兩種糖的營養成分並沒有太大區別，無需過分執迷。

紅糖、白糖怎麼吃更有效？

1、比較起來，紅糖比白糖性溫，潤腸胃的功能較好，因此也更容易上火些冬季補養陽氣，補充能量，或入薑汁，或加桂圓，總是以紅糖為多;白糖則多用於夏季涼飲，如與雪耳，綠豆搭配之類。

2、紅糖是甘蔗絞汁後濃縮而得，尚未分離精鍊，白糖則是已經分離精練，因此，紅糖保有較多甘蔗汁原有的礦物質，養分以及補養功能比起白糖稍好。但是，基本上兩種糖最主要的營養成分，即是三大營養素中的熱量，其實差別不大。

3、如果要補鐵補血，吃紅糖真的是有用的嗎？中醫師表示，補血不一定要補鐵，因為貧血有很多種原因，缺鐵只是其一，如果要補血的話，比較推薦使用大棗與桂圓，這兩個補血的效用都比紅糖好，副作用也不多。