很多朋友都喜歡自己煲湯喝

十分營養又美味

這肉湯雖然好喝

可是每次煲好湯之後

上面總是浮著一層油

看著油膩膩的很影響食慾

很多人會用勺子將湯表面的浮油撇掉

但是這樣往往會浪費湯而且很費力

給湯去油可是有竅門的

就是它們

不鏽鋼勺+冰塊

為了方便對比

先提前盛出一碗沒去油的湯

用勺子裝上冰塊

很快勺子底部就涼涼的了

將盛有冰塊的勺子放入肉湯中

注意不要讓湯沒過勺子

讓勺子在浮油多的地方來迴轉幾圈

勺子底部就已經沾滿了油

用廚房紙巾將勺子上的油擦掉

然後再裝上冰塊繼續吸油

如此幾次之後

湯中的油就被吸得差不多了

注意這個方法要在湯熱的時候用哦

如果湯涼了效果就差了很多

用后冰塊基本融化得差不多了

要把冰水倒掉再放冰塊進去

如果油太多久多吸幾次

效果很明顯吧

冰塊去油法的原理是這樣的

不鏽鋼勺子的導熱性能很好

裝入冰塊后迅速降溫

當湯中的浮油遇到低溫的勺子時

就會自然凝固在勺子底部

這個方法還能去除火鍋里的紅油