你是否：

工作很忙，總是以包裝食品果腹？
下班或週末想輕鬆一下，邊看電影邊吃爆米花？
下午喜歡來罐汽水配肉乾？
最愛吃用氫化植物油做成的餅乾？

這些加工食品可能會導致癌症！

飲食與生活習慣是癌症的主因

根據衛福部今年（2016）公佈的統計資料顯示，102年癌症新發人數為9萬9,143人，每5分18秒就有1人發現罹癌。世界衛生組織也預測，罹癌人數在接下來的20年間將大幅增長，預測將會有較過往高出70%的漲幅。

不過，值得慶幸的是，遺傳基因對癌症的影響並不如我們所想像中的大，因遺傳所導致的癌症僅佔5%。換言之，我們能藉由培養良好生活習慣來避免罹癌。簡單的健康生活準則例如：不吸菸、規律運動、多吃有機蔬果。

再忙也要慎選每日的飲食，七種一定要戒的致癌食品：

1. 加工肉品
   香腸、培根、熱狗…等加工肉品在製造過程中常使用亞硝酸鹽、鹽、固化劑、防腐劑。國際癌症研究組織（International Agency for Research on Cancer）已將加工肉品列為致癌食品。
    
2. 精製糖與汽水
   過多的糖分會使身體產生脂肪、胰島素飆升，進而導致第二型糖尿病及其他癌症。而最新的研究亦顯示，在動物實驗中，糖與乳癌細胞的轉移有密切的關係。
   
   

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3. 基因改造食品
   近年來市面上逐漸出現越來越多的基改食品，不可不慎。一項2012年的動物研究顯示，基因改造食品會造成乾、腎衰竭，而在雌性老鼠身上，基因改造食品也增加了乳房組織的腫瘤發生率。
    
4. 微波爐爆米花
   全氟辛酸（PFOA）為一種對人體有毒的化學物質，在微波爐爆米花的包裝中便含有這種物質。全氟辛酸可能會導致腎臟及睪丸癌的形成。
    
5. 養殖鮭魚
   養殖鮭魚可能含有人工色素、抗生素、殺真菌劑，以及其他高量的致癌化學物質如殺蟲劑、戴奧辛、多氯聯苯...等。
   
   

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6. 氫化油脂
   氫化油又稱反式脂肪，這種油脂與中風、乳癌、糖尿病息息相關。反式脂肪常見於油炸食品、現成的烘烤食品，以及人造奶油。
    
7. 包裝食品
   雙酚A（BPA）是一種內分泌干擾素（或稱環境荷爾蒙），常被用於塑膠、罐頭等包裝中。即便劑量微乎其微，仍會提高不孕、癌症、青春期提早到來、新陳代謝紊亂…等疾病的罹患機率。