講個故事先！

話說，秦始皇南巡到海邊，和眾隨從一起被大海的美景迷住。其中一個隨眾觀景觀得太入神，

竟然一不小心把裝有文房四寶的袋子遺失在海灘上卻渾然不知。天長日久，袋子被陽光照射，被海水滋潤，集天地之精華。袋身變成了肉體，袋帶變成了觸鬚，袋內的墨也成了肉體中的墨囊。這個小精靈生活在大海里，一遇到危險，就噴出墨汁把水攪黑，然後趁亂逃走。

當然這只是一個故事，博大家一樂而矣，無須深究。

但墨魚的確是一種高蛋白低脂肪的滋補食品，也是塑造體型和保養肌膚的理想保健食品。

口味鮮，營養高，而且還有很好的藥用價值。中醫認為，墨魚性平，入肝腎，有養血補血，通經補脾，益腎滋陰，調經止帶，祛水腫的功效，是女性養身的上佳補品。

而排骨呢，含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，還可提供有機鐵，改善缺鐵性貧血。

給女生開小灶【墨魚排骨湯】

材料：墨魚乾，排骨，姜，蔥，鹽，胡椒粉

步驟：

1.墨魚乾洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟。

2.排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨。

3.泡發好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條。

4.把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。

5.把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋里。

6.加足量清水，放入墨魚骨。

7.大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結。

8.轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。

TIPS：

1.因為家裡有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好后直接煲湯營養價值更高。

2.墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。

另外，剔下來的墨魚骨頭，就算不想一起煲湯，也不要丟棄。把墨魚骨洗凈，晒乾，碾成粉末，也是一劑很好的止血良藥。偶爾有個小划傷什麼的，把墨魚骨粉敷在傷口上，有止血，收斂傷口的作用。特別是廚房這樣的事故多發地，常備常安心哈。

還聽說，墨魚骨磨成粉后能治腳氣，這個還沒機會實踐，有需要的可以試試！