常常料理的人

冰箱總會有一點零散的食材

可能就一根小黃瓜,少許紅蘿蔔,吃剩下的叉燒肉..等等

消化這些食材通常就煮個面

通通放入一鍋雜燴

今天[愛買]利用早餐的吐司

把這些零散的食材做個新變化

讓自己不感覺到這是剩下來的食材

材料:

吐司         4片

小黃瓜       1根

紅蘿蔔     1/4根

叉燒肉       少許

魚漿        100g

蛋液        少許

白芝麻      少許

***[愛買]今天用的是現成買來的魚漿

喜歡蝦子的可以自己剁蝦漿

這樣成品會有一圈粉紅色很漂亮喔

沒有叉燒肉可以用火腿或自己喜歡的肉類代替

做法:

小黃瓜,紅蘿蔔及叉燒肉切成長條狀

紅蘿蔔用水煮熟

吐司去邊,用擀面棍壓平

抹上魚漿

(現成魚漿太硬的話可以加一點點蛋白讓它軟化些)

依序擺上小黃瓜,紅蘿蔔,叉燒肉

捲起(可以鋪上保鮮膜比較容易操作)

兩頭沾上蛋液

白芝麻

油鍋燒至中溫油

下面包捲炸到金黃色

斜切擺盤

**怕自己捲的不好不夠緊的話

可以利用捲壽司的竹簾來幫忙

其實包的食材就是自己喜歡的就可以

現成的魚漿已經調過味

所以不用再調味了

漂亮的顏色

吃來有魚有肉有蔬菜

口感上是豐富的

家中有剩餘少少的食材嗎???

把它包起來變成另一道新料理喔

試試吧