會搭配老薑的料理多不勝數，隨著料理不同，切法也不一樣喔，來看看要怎麼處理才好。



搭配不同的烹調和料理，通常會把薑切成細末或切絲、切片。

切成細末多作為爆香或搭配醬料；若切成絲或切片可以搭配食材熱炒或煮湯，或做成薑母茶。