【素燒鵝】
原料：
豆腐皮 四張、生薑片四塊、八角一個、老抽少許、鹽糖各少許、熟黑白芝麻 / 少許。
製作方法：
第一步：豆腐皮攤開，兩張一個疊成方形，放入平底鍋中煎制兩面金黃后盛出待用；
第二步：鍋中放入薑片、八角爆香，然後倒入適量水，用大火燒開；
第三步：放入煎好的豆腐皮及老抽、鹽、糖，中小火燉十五分鐘左右，大火收汁，待涼切段裝盤，散上芝麻就好了。
【西芹百合炒白果】
原料：
西芹200克，百合50克，白果150克，胡蘿蔔100克，鹽3克，糖5克，雞精2克，油15克，澱粉5克。
製作方法：
第一步：百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿蔔切大刀花。
第二步：鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿蔔。
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翻炒調味，勾芡出鍋。
【手撕茄子】
原料：
長茄子兩根、花生米少許、腰果醬少許、糖鹽醋各少許、自製辣子油少許、紅椒少許、香菜少許。
製作方法：
第一步：把茄子洗凈一剖為二，放入蒸鍋上蒸十分鐘后待涼；
第二步：把茄子撕成一條一條的，把切好的紅椒、香菜、花生米、鹽糖、醋、辣子油、腰果醬全部放入一個大碗中拌勻，裝盤即可。
【宮爆素丁】
原料：
北豆腐一塊、紅蘿蔔適量、蘆筍三根、香菇一朵、熟花生米少許、紅椒少許、生抽少許、生薑少許、玉米澱粉少許。
製作方法：
第一步：先把花生米炸熟去皮備用；
第二步：把鍋內倒入少許油，放入生薑和辣椒爆香后，放入北豆腐丁翻炒幾下，再放入和香菇、胡蘿蔔繼續翻炒一分鐘；最後蘆筍、花生及佐料快速翻炒，勾芡出鍋。
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【紅燒素帶魚】
原料：
山藥1段、生薑2片、青紅辣椒各1個、鹽適量、山茶油2小勺、紅糖2小勺、醬油2小勺、蘋果醋1大勺、清水3大勺、澱粉少許、香菜適量。
製作方法：
第一步：山藥洗乾淨后切大約5㎝長的段，放清水鍋里煮至用筷子可以插入后撈出晾涼。
青紅辣椒切小段。晾涼后的山藥對半剖開一切為二，用刀背輕輕按扁。
第二步：鍋燒熱倒入山茶油，少許澱粉調成糊，山藥的被切面，沾上少許水澱粉，入鍋煎至兩面金黃色（煎山藥的過程當中，我們把醬油、鹽、紅糖、蘋果醋、清水調成汁待用）
第三步:山藥煎至兩面金黃後起鍋，鍋內倒少許油，放入薑片（我居然忘了放，我準備了姜的）青紅辣椒段，煸炒后倒入事先調好的糖醋汁，在放入煎好的山藥段，中小火煮至湯汁收小，起鍋裝盤淋湯汁，香菜葉點綴。
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【瓦罐小素】
原料：
青菜適量、冬筍一根、胡蘿蔔少許、青椒 少許、生抽少許、油麵筋少許。
製作方法：
第一步： 把冬筍用鹽水焯一下備用；
第二步：鍋內倒入少許油，放入冬筍和胡蘿蔔翻炒幾下，再放入青椒、油麵筋及生抽、鹽繼續翻炒幾下，最後放入青菜隨便炒幾下出鍋，就OK啦～
【魚香豆腐】
原料：
豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬
製作方法：
第一：先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）；木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。豆腐從鹽水中撈出瀝干水分。
第二步：熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
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放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
【松仁玉米】
原料：
玉米粒200克、松子仁10克、鹽1匙、糖1匙、黃瓜半根、紅椒少量。
製作方法：
第一步：玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟。
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松子仁入鍋小火炒熟，備用。黃瓜、紅椒切丁備用。
第二步：鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。最後加入黃瓜丁、紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤。
【紅花冬瓜球】
原料：
冬瓜400克、藏紅花2克、糖1-2大勺、橙子1隻。
製作方法：
第一步：冬瓜用挖球器挖出。將冬瓜入沸水中焯煮一下。至斷生撈出備用。鮮橙榨出汁。藏紅花清洗後用少量溫水泡開備用。
第二步：鍋中放入兩杯水，加入榨出的橙汁。再加入白糖煮開。將冬瓜球放入湯汁。略煮一會，加入藏紅花汁調色。，湯汁收的差不多時，放入泡好的藏紅花。炒勻收汁出鍋即可。
【番薯南瓜餅】
原料：
番薯一個、南瓜100克、糯米適量、黑糖100克、黑白芝麻少許、水適量。
製作方法：
第一步：先把番薯、南瓜蒸熟備用；把黑糖、熟黑白芝麻一起放入料理機搗碎備用；糯米粉、南瓜、番薯、水放入一起拌勻，揉至麵糰光滑放置一旁醒十分鐘；
第二步：然後把做好的芝麻餡料包入南瓜麵糰裡面，搓圓、壓扁。最後在平底鍋內倒入少許油，將做好的南瓜餅煎制兩面金黃即可。這個要趁熱吃，但小心燙到哦～
【牛油果沙拉】
原料：
牛油果半顆、聖女果若干、金花菜少許、松子仁少許、南瓜少許、黑加侖少許、腰果醬 少許、檸檬一片。
製作方法：
第一步：把牛油果和南瓜放入120度的烤箱內烤制十分鐘； 把金花茶焯水備用，夏天可以直接生吃哦；
第二步： 把所有食材混合在一起擺入盤中，滴上幾滴腰果醬，擠幾滴檸檬汁，原汁原味很自然的味道。
【黃金玉米烙】
原料：
玉米罐頭一罐、麵粉20克、白沙糖適量。
製作方法：
第一步：將玉米中多餘的水分倒掉，然後把麵粉放入玉米中拌勻，直至每一粒玉米上都粘滿麵粉。
第二步：平底鍋中倒入少許油，然後把玉米粒放入鍋中，用勺子壓平，如圖。小火加熱2-3分鐘。（全程一定不要用鏟子翻動，可以輕微晃動鍋）沿著鍋邊倒入食用油，油要沒過玉米，如圖。然後轉中火炸3分鐘，直至玉米金黃酥脆。
第三步：炸好后將鍋中多餘的油倒出去。然後把玉米烙盛出，趁熱散少許白沙糖即可。
【草花養生湯】
原料：
蟲草花若干、猴頭菇兩朵、淮山藥半根、蓮藕半個/腐竹適量、核桃油少許、薑片少許、鹽少許。
製作方法：
第一步：鍋內倒入適量水，將薑片、蓮藕、淮山藥放入鍋內用大火燒開，然後小火慢燉；
第二步：山藥和蓮藕快熟后再放入腐竹、猴頭菇、蟲草花及油、鹽，然後燉個十分鐘就好了。一款很鮮美的湯，除了油、鹽不需要加任何調料。
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